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《品茶之道,悟茶精神》-记叙作文800字

风吹沙
发表于 2022-07-15 10:42

茶,自古以来颇负盛名,极具雅兴。而我的家乡盛产龙井茶,许多人慕名而来 。自小受到茶香氛围的熏陶,我也懂得不少茶知识 。

转眼又到草长莺飞的三月,漫山遍野的茶树伸出了它们嫩绿的身姿。

天还蒙蒙亮,太阳都还没露面,我就被叫起来吃早饭。早饭匆匆吃完,我就带上茶篮子跟随父母和一众采工上山去了。上山的路崎岖不平,十分颠簸,两旁是郁郁葱葱的茶树。许多嫩绿色的茶芽点缀其间,甚是好看。到了茶地里,我想起妈妈对我说的话:“采茶要采两叶一芯,这样才好看,如果采大了不仅不好看,卖出去的价格也会便宜。”于是我谨记“两叶一芯”的原则,连忙采了起来,尽量采快一些,将茶叶放入茶篮里,真希望立马就能把茶篮填满,不留一丝空隙。

采了一个上午的茶叶,下午吃完饭继续去采茶,日头有些毒辣,强烈的光线炙烤着大地,一众人都带上了草帽,我也不例外。虽说有了草帽,不至于汗流浃背,但我还是感觉燥热极了,在太阳底下站了一个下午,浑身湿热,犹如蒸了桑拿般 。下山的时候发现腿都麻了,脖子也僵硬了。我突然想起外公常挂在嘴边的一句话:“龙井茶,早采三天是个宝,迟采三天变成草。”怪不得要这么辛苦!

回到家中,外婆开始摊晾茶叶,这就是制龙井茶的第二个步骤——晾晒,把茶叶均匀的铺在一些圆形的竹筛上,细细的抚平;等茶叶慢慢蒸发了些水分,摸起来变软,接下来就可以杀青了,这是茶叶的第一次炒制,使茶叶初步成型为扁平形状;茶叶杀青过后就要回潮,再一次摊平在竹筛上,并回潮;紧接着是第二次炒制——辉锅,这一次要将茶叶炒干,炒干水分,并进一步定型。我在旁边看着外公娴熟的炒茶手法,听着妈妈给我细细地讲解,不仅暗暗佩服,不愧是我们家的“炒茶专家 ”。同时,外公将辉锅后的茶叶晾一晾,等到凉了之后便好了。

体验过了采茶,看过了炒茶,接下来便是品茶了。只见妈妈取三五克茶叶,放入杯中,倒入少量水,使茶叶能浸润在水中,轻轻晃一晃杯子,先闻一闻香味,再加继续加满水,茶叶开始慢慢舒展开来,从上部开始缓缓往下沉。稍微凉一会儿便可以喝了,我有些急迫地接过杯子,轻嗅了一下,是淡淡的清香。初入口中是淡淡的苦味,细品回味是淡淡的甘甜 这就是所谓的“先苦后甜”,我细细品味这滋味,突然悟到人生也是如此。是呀,人生也是如此,要像这茶水一样,先苦才能后甜。