《人生不过一碗温暖红尘》读后感心得体会

发表于 2022-06-11 10:27

《人生不过一碗温暖红尘》读后感心得体会：

这是一本什么样的书，初看封面以为是一碗鸡汤，翻看目录甚是欢喜，各种吃食收入眼底，马铃薯、韭菜花、豆腐干丝、手把肉、鳜鱼等各种美食应有尽有，荤素搭配，汤汁饮品、糕点小吃种类之多，你不要以为这是一本讲述美食的书，更不要将其看成菜谱，因为这文字远比菜肴更有味道，更令人垂涎欲滴，他在《吃食和文学》一文中说：“口味单调一点、耳音差一点，也还不要紧，最要紧的是对生活的兴趣要广一点。”读过汪先生的文章的人大多都知道，汪老是一个十分有趣并热爱生活的人，他善于观察生活，更善于琢磨生活，他曾写过的一本散文集《人活着应该找点乐子》中写风俗，谈文化，忆旧闻，述掌故，寄乡情，花鸟鱼虫，瓜果食物，无所不涉，详尽地展现了一代“生活家”的精神世界与生活志趣。

今天为大家介绍的这本书则收录了汪先生有关谈吃的那些事儿，汪老不仅是一位作家更是一位地道的美食家，连最不起眼的豆腐，在他的笔下变得不一样，汪曾祺吃出了“豆腐文化”,写成了极致文章。他写的美食文章实在、生动、明快，能让读者很快入境，不知不觉“品”出美味，你的味蕾会不受控制地被他的笔墨所调和，时而清新爽口，时而淳朴细腻，令人口齿生香。

书中写到：“豆腐最简便的吃法便是拌。买回来就能拌，或入开水锅略烫，去豆腥气”。这话怎么这么熟悉又亲切，仔细回想，我老爸也这么吃，他最爱吃的就是豆腐，小时候记忆里，清晨听着卖豆腐的吆喝声，老爸便穿衣起床，买回一块豆腐，放点韭菜花酱或是酱油，几口下去，读后感.便掀起了光盘行动，豆腐水喝光了，看着爸爸吃得那么香，我也跟着吃，不知不觉也爱上了这一口儿，经常和爸爸抢着吃，比谁吃得快，我几乎连盘里的豆腐水都喝光了，那时的豆腐水都是甜滋滋的，说起豆腐，东北的豆腐是最好吃的，无论是生豆腐、炖豆腐、溜豆腐还是冻豆腐都好吃，大学那会儿，自创了一个“耗油拌豆腐”，这吃法令南方的小伙伴惊呆了，他们认为我在吃生的东西，之后的几次看我吃的如此津津有味，便也与我要来尝尝，从此也和我一起吃起了耗油拌豆腐，不知汪老有没有唱过这种吃法呢？现在回想起来，豆腐带给我的乐趣还真不少。

汪曾祺不但品尝，也是一位烧豆腐的“大厨”。他说，烧豆腐里的翘楚是麻婆豆腐，做麻婆豆腐的要领是：一要油多；二要用牛肉末；三是要用剁碎的郫县豆瓣；四是要用文火，将汤汁渐渐收入豆腐后起锅；五是起锅时一定要撒一层四川“大红袍”花椒末，用山西、河北花椒，味道即差；六是盛出就吃。如果正在喝酒说话，应该把说话的嘴腾出来。麻婆豆腐必须是：麻、辣、烫。——汪曾祺《豆腐》

无论是家常小食，还是地方风味，甚至于生活中最平淡无奇的一碗热汤，在他的笔下都填了一分文化意蕴，多了一笔闲情雅致，铁凝曾说：“汪老带给文坛温暖、快乐和不凡的趣味，读他的文字，你会快乐地笑出声。”汪曾祺一生经历了无数苦难和挫折，受过各种不公正待遇，尽管如此，汪曾祺始终保持平，静旷达的心态，并且创造了积极乐观诗意的文学人生。贾平凹在一首诗中这样评价汪曾祺:"是一文狐，修炼成老精。梁文道说他：像一碗白粥，熬得更好。关于汪曾祺的评价可以说是众说纷纭，而我更认为他是一位懂生活、会生活、爱生活、有着烟火味儿的作家。作者：初二语文组朱昱璘

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