发表于 2023-03-02 15:00
镇江特产有镇江香醋、镇江肴肉、麻油馓子、金山翠芽、茅山长青茶、小磨麻油等。
镇江香醋:
镇江香醋具有色、香、酸、醇、浓五大特点。色浓和味鲜,香而微甜,酸而不涩,存放愈久,味道愈香。用它作调料,可提味增香,去腥解腻。
镇江肴肉:
镇江肴肉又名水晶肴肉、水晶肴蹄,是江苏镇江地区传统名菜。肉红皮白,光滑晶莹,卤冻透明,犹如水晶,香味浓郁,食味醇厚。
麻油馓子:
麻油馓子是镇江大街小巷都能看到的一款美食,使用小磨麻油煎炸,炸好的馓子又香又脆,越吃越有味。
金山翠芽:
金山翠芽是一款高级绿茶。它是以良种茶树叶作为主要原料,经过精细加工制成。做好的金山翠芽外形扁圆挺直,色泽翠绿,汤色明亮,口味醇厚。
茅山长青茶:
茅山长青茶是镇江茅山镇的传统名茶,其外形扁直挺秀,色泽艳翠,在冲泡过后汤色嫩绿、叶底明亮,品尝起来也十分的鲜爽。
小磨麻油:
小磨麻油以其清澈透明、质纯色美而著名,该产品选料精,注重工艺,采用传统石磨研磨,经过去杂、水洗、蒸炒、磨浆、沉淀、过滤等多道流程,因此质量上乘。