发表于 2023-03-02 15:00
镇江特产
镇江特产有镇江香醋、镇江肴肉、麻油馓子、金山翠芽、茅山长青茶、小磨麻油等。
镇江香醋：
镇江香醋具有色、香、酸、醇、浓五大特点。色浓和味鲜，香而微甜，酸而不涩，存放愈久，味道愈香。用它作调料，可提味增香，去腥解腻。
镇江肴肉：
镇江肴肉又名水晶肴肉、水晶肴蹄，是江苏镇江地区传统名菜。肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，香味浓郁，食味醇厚。
麻油馓子：
麻油馓子是镇江大街小巷都能看到的一款美食，使用小磨麻油煎炸，炸好的馓子又香又脆，越吃越有味。
金山翠芽：
金山翠芽是一款高级绿茶。它是以良种茶树叶作为主要原料，经过精细加工制成。做好的金山翠芽外形扁圆挺直，色泽翠绿，汤色明亮，口味醇厚。
茅山长青茶：
茅山长青茶是镇江茅山镇的传统名茶，其外形扁直挺秀，色泽艳翠，在冲泡过后汤色嫩绿、叶底明亮，品尝起来也十分的鲜爽。
小磨麻油：
小磨麻油以其清澈透明、质纯色美而著名，该产品选料精，注重工艺，采用传统石磨研磨，经过去杂、水洗、蒸炒、磨浆、沉淀、过滤等多道流程，因此质量上乘。
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