发表于 2023-03-31 09:33
烧烤必备的调料分别是椒盐,孜然,辣椒粉,黑胡椒碎和调和油。
1、椒盐
椒盐含有白胡椒粉及辣椒粉,可增香增色。
2、孜然
孜然又名安息茴香,历史悠久,有很高的药用价值。是烧烤食品必用的上等作料。也是配制咖喱粉的主要原料之一。
3、辣椒粉
辣椒粉是用新鲜辣椒晾晒粉碎而成的。鲜红色或红棕色,干辣椒气味特殊,辛辣如灼。
4、黑胡椒碎烤牛排或牛肉时加入味道更好。
5、调和油烧烤中不可缺少的调料,可以使食品更容易烤熟,同时保证食物的鲜嫩。