发表于 2022-08-02 10:34
防止饺子皮粘在一起,可以撒一些干面粉。干面粉能够吸收饺子皮中的水分,使饺子皮保持干燥,从而避免粘连。除此以外,防止饺子皮粘在一起的方法还有:1、加鸡蛋;2、煮时加盐;3、煮时加葱。
1、加鸡蛋:在和面时加入适量鸡蛋,能使面变硬,降低粘性,擀出的饺子皮自然不会粘连。
2、煮时加盐:煮饺子时,先在水中加入一些食用盐,再将饺子下入锅中,能降低水中淀粉的含量,从而防止饺子粘在一起。
3、煮时加葱:煮饺子时,还可以在水中放入一些大葱,既能防止饺子粘连,还能提升饺子的鲜味。