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红烧牛肉的做法 最正宗的做法

胡萝卜卜
发表于 2022-08-06 10:34

1、将牛肉洗净后切块,并放入锅中焯水。

2、锅中热油,放入葱、姜、蒜和辣椒,爆出香味。

3、放入牛肉后,翻炒均匀,加入适量豆瓣酱,继续翻炒。

4、锅中加入白酒、酱油、老抽、桂皮、八角及适量热水,将牛肉淹没。

5、盖上锅盖,大火烧开后转小火炖90分钟左右,最后加入盐和糖,大火收汁即可。