1、原料不同:乳粉以生牛、羊乳及加工制品为主要原料;奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料,干燥后添加适量的维生素、矿物质等。
2、加工方法不同:乳粉是用冷冻或加热的方法,除去乳中几乎全部的水分,干燥后而成粉末。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料,用特殊方法直接加工成奶粉。
3、适宜人群不同:乳粉饮用的人群有成年人、老年人、学生等比较广;奶粉一般是婴幼儿喝的配方奶粉。