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蝲蛄是什么

墨洇轻渲
发表于 2022-09-01 13:15

蝲蛄又称“大头虾”,在动物分类学中,它属于节肢动物门、软甲纲、正螯虾科(蝲蛄科)。它的模样与生活在海洋里的龙虾十分相似,所以有“淡水龙虾”之称。蝲蛄还是肺吸虫的中间宿主,不可生食。现在,中国共有4种蝲蛄,有3种生活在东北地区的山地溪流或山地附近的河川、湖泊里,肉质细腻,味道鲜美,仅在深山中还有少数;蝲蛄科本科又不少种,但重要的有3个属:蝲蛄属、鳌虾属和拟鳌虾属。