发表于 2022-06-12 18:29
夏日·稻花鱼香
夏日，稻田微黄、谷穗飘香，正是稻花鱼最多的时节。家乡的稻花鱼，其实就是鲤鱼、塘塞鱼和“跳坡鱼”。由于生长在水田中，以稻花为食而得名。
我的家乡，地处海岛琼西南。那里气候温润，水土肥美，大小河流、沟渠纵横，稻田密布，正适宜野生稻花鱼。
记得小时候，每到谷子泛黄、稻田排水时节，正是我们小孩子最为高兴的时候。五、六月份的一个周末，儿时的小伙伴三三两两约好一起捕鱼。到了水田边，先挖开水口用淤泥支好竹筛，然后慢慢分开稻丛，用脚在田里由外向里踩出排水沟，等田水流过一阵之后，鱼儿也就渐显出来了。有的呆萌，顺水直接游到了竹筛里，蹦来跳去，无路可逃；有的机灵，游到了水口边，发现情形不对，又折头顺沟游回去；有的狡猾，来到水口边，见势不妙，又游进稻谷根旁躲藏。待水流将尽时，大多数的鱼儿已经在小竹筛里面了，为数不多躲藏在稻谷丛中的也被我们下田捉拿。此时此刻，欢欣和快乐在地平线上摇曳着我们的身影，世间总有酸甜苦辣，汗水和笑容像阳光般挥洒。水稻根中一条条鱼啪啪的挣扎，也被我们捉拿殆尽了。在田埂上，我们将稻花鱼大小对等平分了，就各自带回家。
于是，家弥漫着谷花鱼的香味。用少许的猪油煎出的稻花鱼，透出微黄，一看就令人垂涎三尺。一口咬下，香香的、脆脆的、酥酥的、嫩嫩的、甜甜的，一时说不出的鲜美。鱼骨，脆脆的；鱼刺，软软的，连骨带刺嚼碎，香。
这就是最纯粹的稻花鱼！也是家乡的味道。近年来，家乡河水渐渐变小、变黑，沟渠里也难觅到鱼儿的踪迹，稻田里早已没有了稻花鱼。只有在水源充足的鱼塘，才有一些人家放养。
今夜的回忆，捧起点点渔火，平仄在水的倒影里。我热爱故乡，它像摇篮一样，与我紧紧相拥。