发表于 2022-12-01 21:03
一碗水饺
一窗冷雨消残暑，不觉人间已入秋。最近，因下沉社区防疫，很少得闲。临近中秋，周六在家休息，婆婆让公公一早去买了肉，想包顿饺子吃。下午，我负责擀饺子皮，爱人烧开水，女儿择韭菜，儿子剁饺子馅，看到孩子们不太情愿的样子，不禁一阵唏嘘，想起幼时中秋家里包饺子的往事来。
上世纪八十年代初，农村土地刚承包到户。由于家里孩子多，仅靠奶奶和母亲两人既要种庄稼又要做家务，忙不过来。在鄂城钢铁厂荷花池分矿厂当工人的爷爷便申请提前退休，让父亲顶了职，自己则回家种田地。
有一年，家里麦子收成特别好，打了有七八担，村里人都夸爷爷是种粮高手，爹高兴得合不拢嘴，公粮还没有交，就让奶奶和母亲将新收的麦子拿些淘洗干净，晒干后磨成面粉，做包子和烙饼吃。
记得那是农历八月十四的早上，我和姐姐们正准备去上学，就见爷爷提着一大块用稻草系着的新鲜猪肉回来。他一边把肉高高举起，一边笑着说："快去快去，放学等你们回家吃饺子。"
当时，除了过年，家里难得吃上一次饺子。好不容易熬到放学，铃声一响，我们就一路小跑回家。远远听到厨房传来剁馅声，甭提多高兴，三步两跑冲进门，将书包扔到门旁的凳子上，一会进厨房看奶奶剁饺子馅，一会围在堂屋桌子旁看母亲擀面，或趁其不注意，偷偷掐上一坨面团在手心里玩。
夕阳西下，村庄炊烟袅袅升起。母亲将一个个金元宝似的饺子下入锅中，大火煮熟后，奶奶将提前炸好的猪油淋了上去，再加少许调味品。过了几分钟，待灶堂的火熄了下来，奶奶让母亲从碗柜里拿出一摞过年时才用的蓝边大碗，清洗干净后，先盛一碗放在灶台上，敬献灶王爷和祖先后，再一碗碗盛好送给左邻右舍及亲戚，最后，才轮到围在锅边馋得直流口水的我们。
天色渐暗，等大家吃完散了后，我收拾了碗筷送进厨房，见母亲将剩饭倒进锅中余下的饺子汤里泡了泡，盛起来一个人坐在灶边低头吃着，而锅台边还有一碗水饺没有动，不解道："伊（当地方言对母亲的称呼），还有一碗饺子，您怎么不吃？"
"那是留给你奶奶的，该凉了，快给你奶奶端去！"母亲吩咐道。
我小心端起锅台上的饺子，送到在院里乘凉的奶奶面前。奶奶放下手中蒲扇，接过碗筷问道："你们都吃饱了吗？你伊吃了没？"
"我们都饱了。我伊在厨房吃泡饭。"
"那把饺子端给你伊吃，让她把泡饭留给我。"奶奶与母亲互相推让。这时外面传来一阵狗吠声，门口来了一位衣衫褴褛端着木筒碗的老人。奶奶关切问道："老人家打哪里来？是不是还没有吃饭？要不这几个饺子您先将就吃了吧。"说着将手中端着的碗递了过去。
爷爷和父亲听到动静出来，把老人扶到屋里坐下。经询问得知，老人是安徽人，家乡发大水，百姓受灾严重，许多地方颗粒无收，为了减轻家里负担，他出来找事做，下车时忘了拿行李，身无分文，只好一路乞讨，糊里糊涂走到了鄂州境内。老人说，已有几天没吃东西，幸亏这碗水饺救了他的命。
老人吃完后，爷爷找了两件干净衣服让他洗漱一番，并让他在家里留宿了一晚。第二天，奶奶和母亲准备了些干粮装进老人随身携带的布袋里，爷爷也将家里一直舍不得吃的大米拿了些出来，还有麦子、玉米、红薯等一起装了两蛇皮袋，让父亲上班时开矿车顺便将他捎带到火车站，再买张票送他回家。
临走前，老人一步三回头，几次要跪谢感恩，都被善良的爷爷奶奶拦住。
时光荏苒，一晃三十多年过去了。如今，老百姓已步入小康生活，衣食无忧。想吃饺子，如家常便饭，随时可去就近集市、超市购买，或者选择网购，品种多样，价格也非常实惠。而我，每次家里吃饺子，还是喜欢亲手制作，喜欢一大家子围坐一团其乐融融的氛围，还有蕴含其间那浓浓的爱的味道。
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