发表于 2022-06-11 19:53
柿子红了
柿子红了，叶子也就跟着变红了，很美的色彩，很甜的味道。我很少去尝，这个季节是家乡果熟之时，水果多了，柿子相比之下并不是心头之好。
在果乡，柿子也不会占据主要地位，连片的红苹果笑得酣，酥梨脆得甜，葡萄紫得闪，就连村边空园子里的枣林也一片片挂着鲜。柿子却多半在沟畔、崖边长成粗壮的几棵，粗糙着树皮，延伸着枝干，让人想起贾平凹先生的《古炉》里，爬上屋顶偷吃柿子的狗尿苔，旧时这柿子逢着饥荒能救命，现在它却成为点缀金秋的一道美丽风景。
礼相公路一路向上，地势渐高，时有土崖，那崖边坡上就一株株地矗立起苍劲的身影，说它们高大魁梧，似乎又并不确切，用我家乡的话来说，“敦实”仿佛更为恰当。扎根黄土，头顶蓝天，一树树红果子在蓝天的背景下越发明媚鲜妍，枝条弯曲像龙的爪，坚韧有力，沧桑中露出坚毅，冷峻中透着活力，在北边高天下的白马山上描绣红艳的色彩，在红瓦白墙的屋舍边朦胧出耐读的诗意，在飞快闪过的田畔子上站成一道冷峻独特的风景。
走近时，那色彩引发了强烈的视觉惊叹，枝干色浓近黑，叶片或绿得瓷实，或红得热烈，或黄得灿烂，一树之上色彩斑斓，不多时日，经了霜后，又染成一树火热的红，再过不多久，叶子落尽，若是柿子仍未采摘，枝干坚硬，柿子甜美，那树就把力与美、刚与柔诠释得淋漓尽致。
树身就峭在崖边，风风雨雨，干旱煎熬，到了它们这里平静得就像那枝头的果子，悠悠然地自个儿开了花，落了花，结了果，就连结多了果子也自个儿解决，不用疏花，不用疏果，自觉地掉落一地小柿子，告诉大地过多的热情都是浪费。
那从崖壁上伸出来的蟠曲的树根，结实坚韧得又打个弯再钻回土崖里去，锲而不舍地铆着劲儿扎进土层深处去，平静地站成蓝天下的一幅画，坚韧地站出了一树丰硕。
这植物竟然这样精通生存的法则。这哪里是树啊？这是土塬上的硬汉哪！
那枝头的柿子却是温软甜美异常，采下后放置十天半月，皮就变得薄如纸，果肉就汪成了一团蜜糖汁。甜美和柔软是坚韧不屈的产物，上善若水，至柔至刚，这柿子树何曾不是这样？
有村民摘了柿子摆在路边售卖，走上前去却发现这果子里也有一番学问：软硬两种，色浓偏红的软柿子称“水柿子”，个头大色偏黄一些的软柿子称“火柿子”。 硬柿子也有不同种类，温水中浸泡去涩味的，摘下来直接就可以吃的，都是又脆又甜。
硬果削皮之后晾晒，制成柿子饼，饼霜如雪，软绵可口，别有风味，又是一款畅销特产。
依托北部“旱腰带”地区杂果自然优势资源，“调优、调杂、调精品”，果业大县礼泉，相继建起了御石榴、御杏、柿子、核桃、李子、冬杏、花椒等七个万亩杂果经济林，使广大群众享受到国家退耕还林政策的好处，从调整优化果业结构、发展杂果上尝到了持续增收的甜头，带给这片土地四季常新的景致和蓬勃的生命力。
返回时经烟昭路，一路惠风和畅，苹果遍野，石榴成林，过几处村庄时又见到一树树柿子红红火火地满了枝头，掩映着人家的红墙蓝瓦。这树长得壮，这果飘着香，抓一把风，也是香的，张开双手，晒在太阳下的也是温暖幸福。
乡民沉醉，游人沉醉，山水沉醉，大地沉醉！