发表于 2022-07-15 15:00
去老陈店里嗦碗粉
矮矮胖胖的老陈在河口镇开了家烫粉店。
天还未亮，他和妻子花儿、小姨山桃就在店里忙开了。老陈捅开煤炉，把铁锅里的高汤烧开、调味，温在灶上。再炒一盆海带丝和酸腌菜，供顾客下粉吃。花儿把切碎的葱、姜、芫荽、辣椒摆上餐桌。外面传来三轮摩托车的响声，榨粉的师傅卸下几筛湿粉。山桃把米粉浸入盆中，捞起来装碗，码在案板上。不一会，炸油条的又送来一篮油条。花儿把油条叠在不锈钢托盘上。这时，天已大亮，陆续有顾客进店吃粉。
一位扎长辫子的小女孩说：“叔叔，端碗粉。”老陈笑道：“好嘞。你外婆病好点了吗？”“我外婆病好多啰。”
老陈把一碗米粉倒入漏斗，又添进半碗，放进翻滚的开水里烫熟后，提上来沥干水分，倒入小女孩带来的大碗内，浇入肉丝高汤，放入少许熟猪油，递给小女孩，说：“小心烫手。”
女孩把捏在手里的百元大钞递给花儿，花儿习惯性地对光照了照说：“老陈，你看这张钱水印模糊，好像是假钞。”
老陈接过钱揣进口袋，从饼干盒里抓出一把零钱找给小女孩，说：“刘婆婆靠捡废品为生，每天要翻多少个垃圾桶才能赚到这一百块钱。这钱能假吗？”正在清理桌面、收拾碗筷的山桃接口说：“现在二十块都有假的，还是刷微信最安全。”
这时，街头混混龙哥进店喊：“来碗猪肝粉。”老陈一边烫粉一边应道：“马上来。”
山桃把烫好的米粉端到龙哥面前，龙哥趁机抓住山桃的手调戏。山桃像一只受惊的小鹿，赶紧抽出手躲开。龙哥挖一调羹芫荽、酸菜拌入米粉，大口大口地吃起来。吃完后，抽两张纸巾擦嘴走人。
老陈手拿记账的作业本拦住他说：“龙哥，这十多天的粉钱有九十块了，结下账吧。”龙哥瞪了老陈一眼道：“怕我赖账？”老陈说：“不是那意思。只是小店本小利薄赊不起账。”龙哥正要发作，发现周围顾客都在注视他。于是，他气呼呼地掏出手机扫码付账，丢下句“等着瞧”便离去。
花儿骂老公死脑筋，龙哥是社会上的混混，跟他要粉钱，这不等于老虎嘴上拔毛吗？
果然，第二天，工商人员就进店检查，说接到举报，老陈烫粉店里的高汤放了罂粟壳，要取样化验。老陈人好心地善良，烫出的粉味道鲜美，吸引了不少回头客。于是，同行生起了“红眼病”，谣传他浇粉的高汤里有猫腻。
经检查，罂粟壳这事纯属子虚乌有。不久，林业执法人员又进店检查，说有人举报，老陈烫粉店用蛇、野鸡等野生保护动物炖高汤。执法人员在后厨储物间，发现几只饱鼓鼓的蛇皮袋，问老陈里面是什么。老陈说，是熬制高汤用过的骨头，准备卖给养鸡场粉碎做饲料。执法人员打开蛇皮袋，里面果然是猪牛羊筒骨。这次检查后，老陈粉店生意更火了。花儿调侃道：“老陈，你要感谢举报人。”
老陈反驳道：“你懂什么。要感谢的人是你老公。我这叫身正不怕影子斜。”
一天上午，收废品的老王到店里嗦粉，问老陈，你这生意如此火爆，有什么绝招？老陈笑笑说：“绝招就是爹娘给我起了个好名字。”老王自言自语道，你的名字叫陈信？他歪头琢磨了半天，忽然，脑子里灵光一闪，有些不好意思地笑了，说：“陈老板，我想起一件事。上次，刘婆婆到我店里卖废品，我老婆给了她一张百元假钞。听她外孙女说这张钱在你店里花掉了。你还给我吧，我奖你两百元……”