发表于 2022-06-28 01:51
慢品八月瓜
八月瓜非瓜，形如芒果，又有“八月炸”和“土香蕉”之称。
老家的山区密林中，多的是八月瓜。一到成熟的季节，八月瓜就自动炸开，露出白嫩圆润的果实。香甜多汁，细腻可口，是口味绝佳的野果子。
年轻的时候，对于八月瓜，堪称又爱又恨。那时，八月瓜成熟的时候，母亲每天从山里回来，总会顺手捎几个八月瓜。漫山的八月瓜，一到成熟时节，遍地都是。但如何挑选最美味的八月瓜，也是有讲究的。母亲带回来的八月瓜，上头大多有鸟雀的啄痕。母亲说，鸟雀啄过的，味道特别香甜。
也确实如此。鸟雀特别青睐八月瓜，但每次都是挑最甜的啄食。八月瓜炸开后，若是没有及时吃，会慢慢因与空气接触，而变得有点干。所以，就得挑刚炸开的八月瓜。在这点上，鸟雀可比人类有经验多了。
但那时吃八月瓜，却容易犯了吃八月瓜的忌讳，就是心急。
八月瓜堪称是集甜与苦于一身的瓜果。瓜瓤香甜多汁，但这美味的瓜瓤中，也埋伏着“地雷”，就是八月瓜的瓜籽。这瓜籽，味道苦，而且不是一般的苦。若是不小心嚼碎了瓜籽，一股苦味在口中蔓延开来，令人直皱眉头。
所以，吃八月瓜，就得一个字，慢。可人年轻时，哪慢得下来？拿起八月瓜，往往一顿狼吞虎咽。而且，那时日子匮乏，八月瓜又是难得的美食。美食当前，哪能慢下来？结果，一顿八月瓜，吃得时而皱眉，时而欢心。苦与甜，在味蕾上交织，让人爱恨交加。
而如今，上了年纪，再尝八月瓜，节奏却不同了。美食依旧，但心境已非。人到了一定岁数，学会了沉淀，也变得沉稳。这时，再来品八月瓜，便能慢慢地、细细地品尝各种美味。
有时，先把瓜瓤里头密密麻麻的瓜籽挑出来。挑净了，抓起八月瓜，一口一口地尝。除此之外，还有另一种吃法，就是吃瓜，不吐瓜籽。吃进瓜瓤后，细嚼慢咽，轻轻用着力。特别是，不能嚼碎瓜籽。接着，瓜瓤和瓜籽，一并吞下肚子。所以，这也就特别考验人的耐性。眼前是绝佳的美味，但却不能急，不能用力，得悠着点，可见吃的人也够费功夫了。
但值得费功夫的，自然是好东西。如今，每次吃八月瓜，就已经懂得，最美的事物，往往是隐藏在最琐碎的麻烦中。只要有耐心，一层层剥开，细嚼慢咽，终究能尝出令人叫绝的美味，也不枉这大半日来的辛劳。
八月瓜是如此，再想想人生，何尝不是？人生走到了晚年，急吼吼的节奏是无法领略夕阳风景的。唯有放慢，用一颗细火慢炖的心，才能让人生的夕阳熬出最动人的滋味。