发表于 2022-07-07 14:10
做饭以解忧
我有个习惯，每当工作中遇到不顺心的事，便会通过做饭疗愈自己。
我的抑郁心情，一般在菜市场采购食材时就开始慢慢消解。当你一脚迈进熙熙攘攘的菜市场，那种烟火人间的热闹，会忽然间撞击到你的内心深处，让你感觉：人生在世，很多烦恼不过是庸人自扰罢了，热气腾腾地活着便是最大的幸福。碧绿的叶菜散发着新鲜的光泽，红艳艳的西红柿诱惑着你的眼睛，金黄的南瓜憨态可掬带给人现世安稳的感觉……看着菜市场那些赤橙黄绿的菜，那些作茧自缚的烦恼被一点点抽离了。
回到家，把五颜六色的食材摆到桌上，开始按照预想的菜谱准备——既要照顾到家里每个人的口味，又要有点创意。爱人喜欢酸味的，儿子喜欢辣味的，女儿喜欢甜味的，他们的口味我最清楚，选择什么样的菜品早已心中有数。择菜，洗菜，切菜，这个过程是充实而美妙的，我做这些时专注而安静。芹菜去叶，切段，洗净，装在漂亮的盘子里；西红柿洗净，切成花瓣状，在盘中摆成一朵花；鸡翅用调料腌好，呈现出好看的酱色……当你把各色蔬菜收服，把鸡鸭鱼肉赋予让家人看着就咽唾沫的味道，你会觉得成就感爆棚。
做饭的过程，到这个步骤，我心中的抑郁情绪早已无影无踪。煎炒烹炸的过程，跟写作一样，也是一种极富创造性的劳动。我陶醉在自己的创作中，觉得“胸中有丘壑，下笔如有神”——我对烹制一桌美味佳肴信心十足。调料的多少，火候的拿捏，都要恰到好处。油锅里的“嗞啦”声，仿佛一曲美妙的音乐。只要我按照熟悉的节拍走，一定能烹制出自己满意的“作品”。因为是带着爱和感情去做，出来的“作品”一般都会让家人满意的。
一道道菜肴端上餐桌，散发着诱人的香味。家人夸赞色香味俱全，看着他们“贪婪”的吃相，我的幸福感油然而生。做好了饭，我习惯先不吃，而是面带微笑地先看着家人吃一会儿。汪曾祺说过：“愿意做菜给别人吃的人是比较不自私的。”我觉得这话很有道理，能亲手给家人炮制快乐，自己也快乐了。
何以解忧？唯有做饭。对我来说，为家人做一桌美食，让家人吃得熨帖的同时，也驱散了自己的烦忧；在此期间，便觉得无限幸福，其余的都不足挂心了。