发表于 2022-07-18 01:09
蒙古栎
朔风呼号。趔趄行走在北方深冬的雪野，远远看见一棵树，赫然兀立于山岗之侧。在这纯然一色的天地间，它黢黑粗壮的树杆，古铜色硕大的树叶，格外醒目。
北风猛烈地撕扯着它的叶子，是想把它们拉下来，但它们稠密的叶子如无数只手，相挽相牵，“呼啦啦——”扯成一面旗帜，直指南方。
“好倔强的树！”我指着那树说，“过去看看！”
走近了看，树皮黝黑而粗糙，有不均匀的纵向裂纹。树根铁铸一般地牢牢扎入大地；主干不甚笔直，有点曲里拐弯，呈现着它与狂风抗争的姿态，从根到梢，几乎一般粗细，当仁不让地突显着它强势的主体占位。许多枝杈从腰部以上像一只只手臂，朝四下里旁曳伸出，支棱棱地不弯不折。满树叶片硕大、厚实而繁复，锈红色；叶脉纹理清晰，筋脉凸起；一片片倒垂披挂得满枝满杈，像无数只勇敢直视的眼睛，在严冬的风中，凛凛然逼视着，令人不敢近觑，又像古代武士铠甲上满挂的鳞片，在强劲的寒风中，随着树身的不断摇动，撞击出紧促的金石之声。
“好霸气的树！”我禁不住说。
“这叫什么树？”没有人回答我。
又是一个冬天。我在北京某小区院内散步，不期然又一次撞见了它：小区广场中间的一个大圆坛里，约五六棵簇在一起，更高大，更壮硕。寒风中，满树赭红色的叶子，“哗啷哗啷”撞击出金石般的脆响，像姑娘小伙子们爽朗的笑声，又好像千万只风铃一起摇响，真是美妙动听极了。
我仰头看了一阵，仔细听了一阵：“异哉！奇树！”
这时，我发现树干上挂着一枚不太显眼的小树牌，字迹有些暗淡，凑上去仔细看：蒙古栎。
蒙古栎？心下暗自吃了一惊。
好有个性的名字！
不过，好歹我也是个内蒙古人啊，咋没听说过？有点汗颜。知道了名字就好办，赶紧查资料。
翻了很多资料，收获也不少：蒙古栎，别名：柞栎，柞树。主要分布于中国的黑龙江、吉林、内蒙古、河北、山东等省区；俄罗斯、蒙古、朝鲜、日本也有分布。
蒙古栎对土壤要求不严，耐瘠薄，耐寒冷、耐干旱。根系发达，有很强的萌蘖性。是营造防风林、防火林及水源涵养林的优良树种。是中国国家二级珍贵树种，是中国东北林区主要的次生林树种，是俄罗斯的国树。
蒙古栎树叶富含糖、蛋白质等多种营养成分，可饲柞蚕。种子富含淀粉，可供酿酒或做家畜饲料；树皮可入药；树干可做建筑用材和制作家具、农具等：朽木可用作灵芝、木耳、香菇的培养基。
蒙古栎是风景园林、庭院别墅造型景观的精品树种。由于它的树干特别苍劲，树形优美多姿，枝繁叶茂，所以，耐修剪，易造型，经拉片造型后冠如华盖，千姿百态，神韵独具。
资料上的信息印证了一个事实：我对它绝非少见多怪的一惊一乍，也不是故弄玄虚的矫情作态。蒙古栎，的确是一种奇特又优质的树种。但是，资料上却没有我以为的“内蒙古专属原生树种”的信息。相反，它的生长地域很广，种类也很多，各地名称叫法也不一样。
尽管如此，我还是偏执地对蒙古栎的别名“柞树”这个名字，接受起来有点不情愿。柞树，我早就知道啊，可它就是蒙古栎？
柞树，这个名字读起来别别扭扭，有点硌耳朵，哪如蒙古栎响亮入耳啊！
蒙古栎！蒙古栎！读起来，有抑有扬，有韵律；听起来，有形有色，有质感。名与实符，声与形合。它就该叫蒙古栎，它只能叫蒙古栎。
我和蒙古栎一样倔强执着，一定要弄清它名字的由来。
近两年，我在市内的公园里、行道旁也发现了蒙古栎的身影。
冬天里，所有的树——矮小瘦弱的，高大粗壮的，一律都被蛮横的西北风剥去了昔日的华裳丽服。唯独蒙古栎，脚蹬黑色蒙古高腰长筒马靴，身披古铜色蒙古战袍，在街衢园林、在茫茫雪野，威风凛凛，傲然挺立，倔强地坚守着自己的尊严。
春天来了，天气暖了，该是脱掉厚重的战袍铠甲换上轻薄新装的时候了。稍没留神，蒙古栎的铜袍铁甲已经换成了锦缎绿袍。一时间，活脱脱站出一个眉清目朗，挺拔俊秀的翩翩少年，于那万绿丛中煞是夺人眼目。
想起小时候听奶奶讲，老家辽南一带，在挨饿的年头曾把柞树的种子（叫橡子）碾成面粉以充饥。这种面粉吃多了，人会涨肚，大便干燥。又讲用柞树的枝干做栅栏，栅栏经风吹雨淋腐烂后，还会长出蘑菇来。如今，我最感兴趣的，是用它的叶子做桲罗面饼吃。当年奶奶那代人是为了度饥荒，粗粮细作，以增加食欲；我现在想起这事，却有贪玩的小孩子突然发现了一种游戏新玩法的快乐。
待到夏初时节，柞树的叶子长得足够肥大，却又正当嫩时，摘下几片，用清水洗净后控水待用。用上好的面粉再掺入适量的淀粉，调成稠糊状。拈起一片树叶，叶片正面朝上，刷上一层素油，用小勺舀一勺面糊均匀地铺在叶片上，再放一勺事先调好的青葱、胡萝卜、猪肉馅料，然后拈起树叶叶柄向上对折，一手捏住叶片边缘，一手取一只牙签，签在边缘处。这样，一只桲罗面饼就做好了。
依次将所有的桲罗面饼做好后，摆入蒸屉，蒸七八分钟，就可以出锅了。揭开锅盖，一股鲜叶的清香和着肉香扑鼻而来。
上桌。拈一只在手，抽去牙签，展开叶片，露出白生生、鲜嫩嫩的面饼。面皮薄如蝉翼，晶莹剔透，红红绿绿的饼馅清晰可见，油汪汪地在里面诱惑着……
据说，桲罗饼是满族人发明的。满族人的祖先将柞树叫作“桲罗木”，他们在从狩猎时代向农耕时代转变初期，受仙人指点，发明了桲罗饼以适应新的生存方式。后来，在辽南一带民间，逐渐发展成了一种特色小吃。
“桲罗饼”，这名字也好听，和“蒙古栎”一样美丽动听！
有一年的秋天，我又意外地和蒙古栎相遇。
那是2018年10月的中旬，去乌旦塔拉五角枫公园赏枫的时候。那一年的枫叶红得特别好。我们一行人一下车，便被一簇簇火焰般热烈的五角枫招引着，从这个坡跑到那个坡，从这一丛追到那一丛，大家叫着喊着：
“太漂亮啦！”
“看那，还有那……”
真是这山望着那山美，美不胜收了。只是，我的体力哪跟得起呢？我不再追着他们跑，就地儿四下里慢慢转悠。于是，竟意外地看到了蒙古栎秋天的样子。
它们就长在一丛五角枫的后面，也是一丛一丛的，和几棵高大的榆树相邻相生，比枝向上，竞相轩邈。
生存的环境造就了它们最好的姿态：腰身修长，枝叶繁茂。风儿一吹，便像草原上善舞的蒙古族姑娘一般婀娜的纤姿摇曳，柔美的长臂舒展，万般曼妙，美而不媚，艳而不娇。完全不是从前我在冬天的雪野里见到的那般强悍、倔强的模样。
最令我惊艳的，是它的叶子经霜后的色彩，有绿，有黄，有红；绿有浓绿、淡绿，黄有杏黄、金黄，红有大红、赭红，真是斑斓绚烂得迷人眼了。
近看，片片硕大的彩叶，如雕花，如彩绘，如锦鳞。站开些，选一个高坡，再看那攒聚的一丛丛，简直就是一群蒙古族安代舞者的狂欢：马靴，长袍，彩绸，“啊哈呼——”微风拂煦中，舞出了一片绚烂的色彩，舞出了一片欢乐的海洋。
我越发地想要弄清楚蒙古栎名字的由来了。
我决定去请教专家。
《内蒙古民族大学学报·自然科学版》执行主编齐广教授，正是自然科学、特别是植物资源学研究方面的专家。齐广教授用非常专业的表述告诉我，蒙古栎是它的中文学名，而国际通用的植物学名用拉丁文表述。蒙古栎的拉丁学名为Quercus mongolica fisch.ex ledeb，表示这个植物是在蒙古植物区系发现的，并以Mongolica为之命名的。
蒙古植物区系，蒙古栎。
我的脑海中顿时接连浮现出蒙古人发祥地，额尔古纳河流域的大片山林；斡难河畔，那护佑着成吉思汗崛起的肯特山上茂密的原始森林……
我像准备应考的学生终于拿到了老师的标准答案一般，兴奋不已；又好像冥思苦想中一下子找到了寻求已久的解题思路一般，豁然开朗。
原来，在四季更迭中荣耀地挺立于天地间的蒙古栎，恰如蒙古族人身上的蓝斑一样，也是一种民族的印记和符号的象征。
你看，它那姿态，它那妆容，它那活力，那处处透露出的，不正是蒙古民族所特有的精神和气质吗？