发表于 2022-11-09 15:12
捉小鸡
在网上看到几张捉小鸡的图片，很是喜欢。硕大的竹匾里，毛茸茸的小鸡挤挤挨挨，隔着手机屏，好像都能听到小鸡叽叽喳喳的鸣叫声。
我小的时候，家里也捉小鸡。每年春天到来时，村子里总有卖小鸡的挑着装满小鸡的竹匾过来。他们一进村，就停在我家门前的打谷场上。这个时候，小鸡叽叽喳喳的叫声就会溢满在满是春意的打谷场上，给这里带来更多的生机。看到卖小鸡的过来，村里的妇人就会围拢上前，先和卖小鸡的谈好价钱，再掀开笼罩在竹匾上的网兜，挑选自己想要的小鸡。一般来说，在公鸡母鸡之间，人们更加喜欢的是母鸡。那是一个物质极其贫乏的年代，家里养几只母鸡，母鸡长大了可以生蛋，鸡蛋可以为家人补充营养，也可以拿到街上去卖掉，卖得的钱可以去供销社买一点盐，或者打一瓶酱油，而公鸡除了打鸣，长大后只能杀掉。但是，小鸡在很小的时候，是分辨不清楚公母的，因为如此，主妇们虽说也是在挑选，但实际还是碰运气的多。等小鸡长大了一点，渐渐可以凭外形确定是公鸡还是母鸡时，主妇们就会在一起讨论今年买小鸡的运气。母鸡多了，自然高兴骄傲，公鸡多了，也不垂头丧气，她们的心里还有对于明年的期待。
我到现在都有一个想法，就是一只小鸡长大到能够打鸣，或者能够下蛋，要花多长的时间和多少的精力啊。生命的成长，真的不是一件容易的事。春天时候，小鸡毛茸茸的，满是“童稚”的可爱，然后在主人的精心呵护下，一天一天长大。我小的时候，就和母亲一起养鸡。老家的门前，有个小小的鸡舍，砖头砌成的，鸡舍也安了一个小小的木门。每天早晨我起床后，就打开鸡舍放鸡出去。鸡的第一餐是我喂食的，我会在家里的谷物桶里用手抓出几把稻谷撒在门口的地上给鸡吃，鸡看见了很是开心，一粒一粒啄着稻谷，有时还会为了一粒谷和同伴打架。我看了也很高兴，我也期待鸡一天天长大呢。第一餐吃过以后，鸡就会外出自由行动，自由觅食。我要做的事，是等待傍晚时候将鸡收进鸡舍，还要数一数有没有少一只。
过了两个月左右，公鸡母鸡就能分辨出来了。这时的公鸡叫童子鸡，据说童子鸡是很有营养的，吃了很补人。我的记忆里，母亲就给我吃过童子鸡。我家后面有个农具厂，农具厂的食堂里有蒸笼蒸饭。有一天，母亲捉来家里的一只童子鸡，将鸡杀了，放在一只铝制饭盒里，送到农具厂的食堂里去蒸。那天，我在学校读书，中午回家吃饭，饭桌上就有母亲给我蒸好了的童子鸡。我那时年少，也不懂得谦让，一只童子鸡就都进了我嘴里。这只童子鸡的味道，让我记住了几十年。
母鸡长大了，就要生蛋，鸡蛋在那个年代是我们最好的营养。其实，说是营养，也不是每天都可以吃到，更多的鸡蛋是要到街上换成盐和酱油的。有的时候，我会感冒，身体不舒服，每每这时，母亲就会在早晨给我吃一只鸡蛋。鸡蛋既不蒸也不煮，只是将它打碎在碗里，再放一点盐、一点豆油或者菜油，充分搅拌后，用滚烫的开水冲进去，然后趁热喝下。我也不知道这是不是治感冒的偏方，但那碗略有腥味的开水冲鸡蛋的味道，我也记住了几十年。
春天又到了，在乡间还有捉小鸡的么？几年前，我还在三山上班的时候，在三山街上就看到有卖小鸡的。小鸡还是和我少年时候看到的一样，毛茸茸的，密密匝匝地挤在硕大的竹匾里，叽叽喳喳地叫着，应和着春天的气息。每当看到这个情景，我都会驻足一下，痴痴地看着小鸡的热闹，也借以回想过往的那些日子。