发表于 2023-02-03 00:28
河豚港鱼行寻踪
扬中河豚港因张德寿鱼行在此收购河豚而得名。3月23日，风和日丽，为寻访鱼行旧址，我们首先找到张德寿的孙子张华林。他热情地陪同我们来到三茅街道友好村原东风一组。这里住户开了后门就是江堤，堤岸北面是波涛滚滚的扬子江，埭的东头就是二墩港，向西不远处就是河豚港。
在东风一组，我们还采访到今年90高龄的林荣生夫妇，采访时几个七八十岁的老人纷纷围拢过来。他们身体硬朗，话语铿锵，不停地向我们讲述鱼行往事。
这家鱼行位于东风一组东头二墩港港边堤内，鱼行房屋是三间草房。他们小时候都来这里买过河豚、刀鱼、鳗鱼、鲥鱼。
日本鬼子侵占扬中的时候，这家鱼行照常营业。
他们记得，那时江里的鱼真的很多、很大。头道刀鱼两条1斤半，二道刀鱼二三条就1斤，河豚大的有2斤多重。秋冬时，江里鳗鱼阵来了，阵势吓人，渔民们不敢迎着鳗鱼阵头下抄网，否则鳗鱼会把小船压沉。他们只能在鳗鱼阵边上或尾部下网。他们还记得，大的冲鱼（不知学名）长长的鼻子，鱼身有近1米长。
鱼行设在二墩港边，张老板收鱼却在河豚港。为什么不在二墩港口收呢？大家分析认为，这是因为两港口的不同特点造成的。河豚港纵深仅1公里，而二墩港一直通到南江，且二墩港宽度为河豚港的五六倍，加上二墩港出江口不大，所以涨潮落潮水流湍急，不适合渔船停靠，而且二墩港是重要的航道，也不便渔船停靠，因此渔民们把船停靠在更为安全的河豚港口。而张老板又主动到河豚港收鱼，久而久之，河豚港因此扬名。
渔民们把鱼卖给鱼行，换取米和钱，张老板还常常先赊米，后取鱼。
忙碌时，鱼行有七八个帮手。老人们记得前面埭上一位姓童的小伙子在鱼行做账房先生。
张老板收的鱼一部分外销到上海、苏南等地，一部分销在本地。这就使我们想起，一条老街的旧三茅街，就有一个鱼行弄子，当时鱼交易是扬中市场之大宗。扬中沿江如三跃港、万福桥港等都有鱼行。四面环江的扬中，不愧是名副其实的鱼米之乡。
天气逐渐转暧，怎么为鱼保鲜？老人们回忆说，各鱼行都建了冰库。那时可没有专门制冰设备，聪明的扬中人充分利用自然资源设立冰房。他们在冬天收集河里的冰，贮蒇在冰房待用。
那么，张德寿鱼行的冰房在何处？在张华林带领下，我们来到了二墩港大闸东侧原团结村9组。当地热心群众帮我们寻找当年冰房的位置，近90岁高龄的高义明夫妇指着他们屋西靠港岸的一块地说：老冰房就在这里。
这个冰房是用砖头砌的，圆形，有三间房子大。里面挖有地窖，冰就放在地窖里。王素珍、高义明和林荣生等人都记得曾为冰房敲过冰。他们说，那时候河里的冰有五六寸厚，一斤冰卖三五分钱。
扬中的鱼行不少，冰房也各有特色。有资料记载说，有的冰房是用土垡砌的。
鱼行是扬中渔文化特色之一。记得新坝街一家鱼行直到上世纪七八十年代仍在经营，其鱼行老板杨恒林真的了不得。他一边称鱼，一边唱收"青鱼二斤八两，四块九毛八",秤杆一抹，随即报出应收多少钱。每天鱼虾品种不一，价格也不同，能速算如此之快，可谓扬中一绝。