发表于 2023-02-08 08:56
到成都去喝茶
春天，最盼望的就是在草长莺飞的季节到处旅游了。说到旅游，人们爱用一句话概括旅游地的特点：到北京看故宫，到上海夜游黄浦江，到天津吃"狗不理"包子，可我最想的是到成都去喝茶。
对茶迷来说，莫过于那一口新鲜的春茶。经过一个寒冬的蛰伏，茶树在雨水的滋润下冒出千头万芽，碧绿葱翠，鲜嫩欲滴，此时沏一壶春茶，壶中不仅有久违的云雾山川，还有超脱于浮华之外的清欢。但我不是茶迷，没有想去哪就能去哪的经济实力，成都的茶之所以吸引我就如朋友所说 "不是因为茶，而是因为喝茶时所散发出的生活气息".
成都人管喝茶也叫泡茶馆，一个泡字透着慢时光里的悠闲和舒适。闲来无事，放下筷子，邀三五好友，到茶馆坐一坐，一边喝茶将嗓子润着，一边天南海北地摆龙门阵。坐在茶铺里，意不在喝茶，人们在乎的是茶馆里热闹的气氛。卖瓜子的，掏耳朵的，擦皮鞋的……各类人在茶席间穿梭来去。大家在这里会友，谈买卖，调解纠纷，似乎无所不能。在茶铺中可以大声说话，无拘无束地畅谈，不管你说的是家常话，要紧话，或是骂人，或是谈事情，你都可不必顾及旁人，旁人也不会顾及你。
成都市井百姓喝茶，用一个字来形容，就是"俗",不是庸俗，是通俗，是民俗，是俗得自在舒适。一边喝茶一边专心致志地在茶桌旁搓麻将，任凭周围人来人往，热闹纷扰，四人犹如仙人下棋一般淡定投入，叫人叹为观止。这分明就是大师笔下一幅生动的市俗风景图！
可这样的"俗"对我来说具有疗愈功能。对于日复一日困在钢筋水泥樊笼里的我，一天天累积下来的忧郁，让我很难感受到"花有色香味，人有才情趣".浮生余闲，贵在"情趣"二字，而最解此意者，当属邀我来解郁的成都朋友，他们总能把寻常生活过得活色生香。
朋友说：到成都喝茶，不要选高档精美的室内茶楼，只去那有木方桌、竹椅子、盖碗茶的地方，在大树阴处、凉棚底下、城墙脚边、公园等室外茶铺多设在大树之下、竹林河畔之间，空气清新，有鸟鸣声相伴。要一杯茶，看茶师把毛巾往肩上一搭，拖长的声音叫着："好哩！三花一碗！""素毛峰两碗！"随即左手端茶碗，右手提水壶，来到你面前，麻利地将茶碗放下，将茶壶提得高高的，长长的茶嘴在"惊鸿一舞"下"飞流直下二三尺",一股细流从壶嘴口直冲碗底，茶叶、花瓣立刻在茶碗中上下欢快地翻腾，或清亮、或淡黄的茶水立刻呈现在你眼前。顿时，一份惬意油然而生，是小口细品还是如牛般地豪饮，都随此刻的性子，不用在意是雅还是俗，而我为了看茶师的再次表演，总是迫不及待地三下五除二地把茶喝干，在期待中盯看茶师的再次"惊鸿一舞".
一支细嘴长近70厘米的长嘴铜壶，在茶师手里挥洒自如，冲茶时茶嘴离杯口有大段距离，茶师却能将壶内滚水轻松倒进茶客杯中，且不会溅出一滴水，令人叹服。长嘴壶茶艺的精妙之处不仅具有很高的实用性，而且还有很强的观赏性，沸水在长嘴中流过，自然降低了温度，水就不会太烫，最适合泡盖碗茶。茶师的动作融合传统茶道、武术、舞蹈、美学等，用肢体语言表达了各种文化内涵，营造了茶馆的文化氛围和民俗气息，形成成都独有的民俗文化。古诗所吟"忽听松风翻蟹眼"的有趣体验，和今日成都喝茶的文化有异曲同工之妙。
在吃喝玩乐上能做到既接地气又诗意化的也许就是成都人了吧，这也是他们比我们幸福的缘故吧。把每一个当下都活得饱满，把每一个日子都过得丰盈真实。
走吧！在春天让我们一起到成都去喝茶！在茶师的飞流直下二三尺中，将心中的忧郁和杂念一点点滤去，将自由和真实的心一点点舒展开来，把寻常的日子当做艺术来对待，让心与茶在这个春天一起舞动！