发表于 2022-06-26 01:29
槲叶粽子
端午节到了，见超市里摆放着各种各样的粽子，唯独没有槲叶粽子，心里颇觉遗憾。
我想念家乡的槲叶粽子，它是豫西大山深处一种独特的食品。端午节前的一个早晨，父亲从屋背后的大山上挑回来一担新采的槲叶。大片大片的槲叶像一只只绿色宽大的手掌，上面还挂着一颗颗晶莹剔透的露珠儿。母亲把新采的槲叶放在屋里晾干后，入锅煮沸。当槲叶的颜色由绿变黄的时候，母亲就把槲叶捞出，放在竹筐里，到河边一片一片清洗干净。母亲提前一天将糯米、黍米放在大缸里泡好，然后把槲叶放在左手掌上，右手诗意地摆放着糯米、花生、栗子和大枣，接着将槲叶四角对折包好，再用马兰草细长的叶子将粽子捆绑好，就可以下锅了。当锅里倒满水后，粽子们像一叶叶小舟似地停泊在水中，盖上锅盖，在上面压一块石头，再加干柴烧煮。煮粽子的时候，母亲不断地前往灶台添柴，用木瓢添水，火焰把母亲慈祥的脸庞映得通红。
此刻，在这个夕阳下的小山村里，家家户户炊烟袅袅，弥漫着槲叶粽子的缕缕清香。我和小伙伴们闻着这股香味，一个个馋得直流口水。槲叶粽子煮熟之后，我们迫不及待地打开清香扑鼻的槲叶粽子，拌上红糖或者蜂蜜，就吃起来了。槲叶粽子爽口滑润，那种味道成了我最美好的回忆。
长大后，我在山村小学任教，白天与孩子们一起上课、做游戏，下午放学后，我们几个年轻的教师便到山上摘野果或挖野菜。有一年端午节学生放假，因为交通不便，大部分教师不能回家，面对空荡荡的校园，我们心里不免有些惆怅。可是，就在端午节那天一大早，可爱的学生们来了，淳朴的家长们来了，他们给我们送来了许多槲叶粽子，还有花卷馍、红糖馍馍和熏肉。办公桌上堆成了一座小山，大家感动得热泪盈眶。品尝着香喷喷的槲叶粽子，我心里别提有多美了。