发表于 2022-08-24 13:57
重回九台
闲来去九台故地重游，一出火车站，我便直奔大超市而去，要买九台特产——杠头。
杠头，是早些年跟爱人到九台我必买的美食。好吃的东西，永远忘不了。
九台大麻花、营城大面包、土门岭包子、上河湾杠头——据说这曾是九台地区的四大名点。杠头是当地流传已久的传统美食，又叫“小山东锅饼”，是一种白面火烧，做的时候需要用真正的木杠子来压，反复地将面筋压出来，才能制成小饼，上火烤熟。它形似馒头，初嚼起来十分筋道，还有些干硬，掉渣儿，但是越嚼越香，深受当地人的喜爱，是人们最纯粹的一抹乡土回忆。过去，九台人常用杠头来招待尊贵的宾客。但是现在，可能是因为只能手工制作，费时费力，少有人愿意做，渐渐地很难买到了。
我在九台区街面游逛，边观光街景，边打听卖杠头的地方。跟50年前比，现今的九台可大多了，楼房高耸林立，道路四通八达，去哪里都有车，去哪里都方便。街面熙熙攘攘，人流往来不断，市场繁华热闹，街道宽敞整洁。见不远处有卖麻花、酥饼之类的食品摊床，我赶上去问，有没有杠头卖？人家都说没有，我颇感失望、失落。
看一下手表，时间还早，我决定去50年前，爱人曾待过两年的九台乡下拉他泡村看看。
上了小客车，车子沿着50年前我走过的路线而去。一路上，与乘客中年龄相仿者聊天，从面目神情、衣着服饰、言谈举止等看，我不大分得出谁是城里人谁是农村人。道路平坦，聊着聊着，一会儿就到站了。50年前来这里，得走土道，18里路，至少得走一个多钟头。
在拉他泡村一农户家门口下车，进屋一看，亮堂明净，宽敞舒适。和老乡闲谈，问：“今年五十几了？”答：“六十多了。”我有些吃惊。如今的农民，生活条件、居住环境、精神面貌都跟过去不一样了，吃穿住都不愁，种地也不愁，从播种到收割，清一色机械化。
几十年前，我曾打算到农村买房住，觉着空气好，环境好，再养个鸡鸭猪，种块园田地，快活似神仙。但爱人不同意，舍不得城市生活，只好作罢。现在可好，城里人有的，农家基本也都有；但农家有的，城里人却未必有，比如院子、菜地、果树、家禽。感慨之余，作打油诗一首：
新型农村新生活，新型农民多快活。
住房宽敞真舒适，吃喝有机纯绿色。
环境清洁无污染，蔚蓝天空真广阔。
现代机械帮耕作，种田种地得解脱。
农闲出门挣外快，一年到头乐呵呵。