发表于 2022-06-12 18:05
银线连着幸福来
在豫西乡下，这样的美景随处可见。
湛蓝的天空下，高大的泡桐树之间，悬挂着一排排银线似的挂面，千丝万缕，蔚为壮观，在暖阳和微风中酝酿着独特美味。
我就是奔着这一幅幅美景而来的。也是想看看30多年前我曾教书的村庄——灵宝市川口乡闫谢村。
开着电动汽车接我的李润泽大哥，指着村边的一处建筑说：“这是城东产业园，咱村就是沾了工业园的光啊！”我看着宽阔平整的柏油马路，两排路灯照亮乡间的夜晚。李大哥说：“路灯都是太阳能的，节能环保，现在的生活越来越好了啊！”产业园里，有电子产品制造业，有农副产品加工业，加工大枣、香菇、杜仲，村里有很多年轻人都在这里打工。
李大哥是闫谢村七组人，今年62岁。他家的挂面方圆几十里都有名，丝丝细如线，均匀且筋道，清香而味美。
说话间进了村子，只见水泥路宽阔平坦，村口的学校盖起了崭新的楼房。村里，一排排敞亮的小楼映入眼帘。
我不由得想起了昔日的情景：那年我19岁，师范毕业，被分配到这个山区小学。这个村给我的第一印象，就是通往村里的这条大路，尘土飞扬，坑坑洼洼，可谓“晴天一身土，雨天两脚泥”。村里人大多住着泥瓦房或地坑院，日子过得紧巴巴的。
如今，李大哥的院子干净整洁，二层小楼，坐北朝南，西厢房就是挂面制作间。他说儿子和儿媳在城里开了一个小饭馆，生意还不错。
走进挂面制作间，窗明几净，外间的墙根儿放着一个大案板，案板上堆积着一把把洁白的挂面，地上还放着装挂面的纸箱子。只见李大哥的爱人面带微笑，正在忙着称重并装箱。揭开门帘，走进里间，只见靠窗的地方有一个大案板，靠墙的地方有一个长方形的温面仓，旁边有很多小竹竿儿，地上摆放着几个大瓷盆，盆里盘着面团。从和面、破条、过条、绕面，到上杆、开面、出面、晾晒等，多道工序环环相扣，紧张而有序。
李大哥的手机响了，又有人过来购买挂面。如今城里人纷纷上门购买，根本不愁销路。李大哥回忆起，前些年卖挂面，都是拉着架子车到灵宝城里，或者走村串户，或赶集摆摊，后来，就是骑着自行车、开着机动三轮车卖挂面。
李大哥制作挂面40年了，最早开始制作挂面还是在老院子，只有两小间房子和一个饭棚，而且是土瓦房，住一间，挂面占一间。那时住房条件差，生活很困难。现在这座新房是2000年建成的。李大哥和李永恩、黄启升等几人，都是闫谢村挂面的生产能手，每年从10月开始一直忙到年底。
李大哥说，全村有100多户村民从事手工挂面生产，年产量50余万斤，销售额300余万元。村民生产的挂面通过电商、淘宝等多渠道销售，远销洛阳、运城、渭南等周边地区。目前，他们正打算为手工挂面申请注册商标呢！
我手捏着一根新鲜的挂面，轻轻抚摸，细细端详，感叹不已。匠心，传承，幸福。在这个看似普普通通的村子里，在这些心灵手巧的民间手艺人的揉搓下，在他们对美好生活的守望中，这些挂面如一根根精致细腻的银线，闪耀着别样的光芒……