发表于 2022-06-11 03:26
炒花生
小时候年前很重要的一件事是炒花生。
“过年了！”我耳边响起了爷爷的叫声，飘着花生、瓜子的香味儿。他的叫声一停，我们立刻跑出来，举着手上的干树枝、稻草、废纸和木头条，蹦蹦跳跳地欢唱着：“过年了，炒花生！过年了，炒瓜子！炒不熟，翻跟头……”
爷爷乐滋滋地在天井里架起一只泥炉子，上面放个大铁锅，锅里倒进母亲洗干净的沙子。炉旁边有两只大竹篮，里面盛的是母亲从菜场买来的生花生，生瓜子。
爷爷一叫“点火”，弟弟就窜到泥炉前划火柴，大妹举起手上的稻草让弟弟引火，小妹把废报纸丢进炉膛。火大起来的时候，我听爷爷的指挥，把干树枝、木头条放进去。刚开始，我们的眼睛一直盯着火苗。之后，我们抢爷爷手中的大铁铲，炒锅里的花生，嘴里喊着“翻跟头，再翻一个……”，炒几下就炒不动了。爷爷接过铲子，不停地翻炒着，我们围在他的身边，感觉特别的温暖。热乎乎的火光在他的脸上一闪一闪的，我们觉得爷爷炒花生的样子特别可亲。
“爷爷，香了。”弟弟看着锅里的花生说。
爷爷仿佛没听到，说：“大丫头，往炉里放木头条。”
大妹拉着爷爷的衣袖，摆动着身子，说：“爷爷，我也闻到了香味。”
小妹扒在爷爷的背上，对着他的耳朵，叫道：“爷爷，我尝一个小的花生，好吗？”
我在一旁叫道：“爷爷，不要炒枯了。”
爷爷眯着眼睛不说话，只是不停地翻炒着。炉火渐渐地小了，花生的香味在我们四周肆无忌惮地弥漫开来。
突然，爷爷大叫一声“过年了”，我们知道花生炒好了。我们围着他，一起伸出了小手，放在爷爷的面前。爷爷把我们往旁边赶，说：“站远点，小心烫着，让风吹吹凉。”此时，爷爷像一个将军，他不论叫我们干什么，我们都会跑着去做。
一粒粒的花生，迫不及待地跳进我们的嘴里，一嚼，哎——真香！