发表于 2022-07-13 12:57
母亲的煨汤季
秋风起，凉意生。我们小时候，每到秋天，母亲的煨汤季就开启了。
那时父亲在外面鼓捣小生意，其收入比一般人家稍宽裕些。母亲的生活理念是，其它方面可以省，但吃的要舍得投入：三个孩子正值给身体打底子时；奶奶病病秧秧，牙口不好，需要尽量喝些可口且有营养的汤羹；而父亲常年奔波在外，吃饭经常冷的热的瞎凑合，每次回家，得专门弄几个好菜，让他喝点小酒，享受回家的温馨。
为此，母亲比往常起得更早，赶往菜场和农贸市场，把头晚心里计划好的煨汤主食材排队买到手。那时市场管理还没有完全放开，国营菜场仍是供应肉食的主渠道。农贸市场摆摊卖肉和鸡蛋等遮遮掩掩，且价格略高。如果有心，偶尔也能在背街里巷“碰”到挑着活鸡和野味的游动商贩。每次能买到价钱合适品种对路的煨汤主食材，母亲很有成就感，像是为全家人捡到大宝贝。
从整个秋季到入冬再延续到来年春节前，我家小院内外飘荡着各种汤羹的香气，驱使着我们放学后尽早回家；也像是有心灵感应和听到远方的呼唤，母亲按日子刚炖好满满一罐子排骨藕汤，父亲寻着浓香风尘仆仆地赶回来。他又挣够了我们下学年的学费、家用和奶奶预期要住院的费用。一家老小人手一碗，堆着肉实的排骨和炖烂的带丝藕块。我们吸着香气，大快朵颐，味蕾上得到尽情的享受。外面冷风劲刮，寒气弥漫，屋内温暖如春。听着父母和奶奶的絮叨和叮嘱，我们身体和心里感觉暖和多了，精气神顿时倍增。
母亲的汤羹，就是平常百姓煨的那些品种，不外乎白萝卜炖肥肠、香菇炖野鸡、牛尾清汤、羊肉胡萝卜汤、百合莲子米滋养汤羹，等等。虽然没有高档食材，但每次我们迫不及待地揭开罐盖，都会一阵惊喜。时光荏苒，岁月如梭，浓郁的香气在我们心间久久地弥漫。