发表于 2022-08-22 15:54
父亲的菜窖
转眼冬季又到，看到附近村庄的人们忙着贮藏蔬菜，我不由得就想起了儿时父亲挖菜窖储存蔬菜的情景。
小时候，每当秋尽冬来，菜园里就只剩下萝卜和白菜这两种蔬菜了。父亲一向是种园好手，在一大片菜园中，只有我家的最为出色，经常引得人们称羡。这时菜园里更呈现出一派丰收的景象：萝卜一个个高高挺立在垄上，青绿色的部分裸露在泥土外面，让人有一种一啖为快的冲动；白菜早就被父亲用红薯秧捆扎了一圈，胖胖的，显得很富态。随着寒意的增加，父亲就会将它们拔下来存放到菜窖里，满足我家一个冬天的需要。
通常，父亲都会先找到一块离家不太远的地方，选择一处开阔地带，用铁锨挖一个长方形的菜窖。因为是初冬，土地还没有结冻，土质疏松，很容易挖掘。父亲不慌不忙地一铁锨一铁锨地挖着，挖出来的泥土都堆放在菜窖的两边，以备掩盖蔬菜时用。很快，一个长约六七米，宽、深都为一米左右的菜窖就出现了。
还没放菜时，菜窖也是小孩子们捉迷藏的好地方。我就曾经躲进菜窖里，创造了无人捉住的奇迹。因为小伙伴们从远处是看不到菜窖存在的。
父亲将白菜和萝卜都拔下来，用菜刀将萝卜缨齐头削掉，然后再运到菜窖旁，把它们一个个、一颗颗地竖立排放在菜窖里。
父亲小心翼翼地将白菜和萝卜各放一头，这样，如果以后需要某种菜来挖取时会方便一些。等所有的菜都进窖后，父亲用铁锨将挖菜窖时的土均匀地撒在蔬菜的上面，这样就能阻断寒气侵袭蔬菜。
待到吃菜时，父亲就会用铁锨背着竹筐来到菜窖前，用铁锨小心地挖起泥土，看看露出蔬菜的轮廓了，就伸手掏出来，然后掸去它们身上的泥土，放在一边，再将菜窖用土填好。
在天气极为寒冷时，父亲还会从麦场里扛来几捆玉米秸，盖在菜窖上面，保持菜窖的温暖，防止蔬菜被冻。这样，不但整个冬天我们都能吃上新鲜蔬菜，就是到了开春也能保存得很好。
至今想来，父亲的菜窖首先解决了我家的吃菜问题。一个冬天，母亲或是熬白菜、萝卜，或是把它们剁碎了包饺子，全家从不为没有菜吃而担心。有时，母亲还要送出一些给缺菜的左邻右舍，换来了他们真诚的笑脸，增进了邻里之间的感情。农村人不会说什么客套话，但在以后，当我们有什么难处时，他们会一声不响地上前帮忙。同时，“冬藏”也让我懂得了一个道理：凡事宜早作打算，未雨绸缪，才能保证做事的顺利成功。从这个意义上说，父亲的菜窖给了我有益的启示，教给了我做人的道理。