发表于 2022-06-11 07:52
月饼里的母爱
随着中秋佳节的临近，小城的大街小巷渐渐弥漫着月饼的香味。超市的货架上已陆续摆满包装精美的月饼，各种风味一应俱全。我不由想起儿时中秋节母亲亲手做的月饼，那又香又甜的味道让我魂牵梦绕。
那时虽然物资匾乏，但中秋节的月饼是少不了的，孩子们最快乐最盼望的就是过节。记得小时候，每年过中秋节，母亲不管再忙都要亲手做月饼。母亲腰间系着围裙，先将和好的面团发酵，说发酵好的面团做出来的饼子香。等面发酵好了，里面加上花生、芝麻、核桃仁和少许白糖，然后将面团捏成一个个小圆面疙瘩，再用擀面杖用力来回擀，就成了一个个大小均匀，圆而薄的月饼，最后加少量香油用柴火慢慢烤制。母亲说奶奶身体胖，患有冠心病和高血压，饼子里不能放太多油和糖，小孩子吃多了对牙齿也不好。
天渐渐黑下来，屋子里亮起了昏暗的灯。母亲像变戏法似的，灶屋里开始飘出一股浓浓的香味，香喷喷、黄灿灿的的月饼大功告成了。我和弟妹们嘴馋得很，眼巴巴守在锅台边已经多时，口水都快流出来了。母亲温柔地呵斥：“快让开！一个个小馋猫，小心烫着，到外面桌上等着！”
我们一窝蜂跑出灶屋，兴高采烈地把桌子、小板凳搬到院子里，乖乖地坐下等着。母亲把满满一盘月饼端上桌，父亲还摆上了瓜子、胡豆等零食，我们抓一个月饼塞进嘴里啃起来。霎时，月饼的面香夹杂着芝麻、花生的浓香渗透唇齿间，酥软香甜，那叫一个开心啊。我们一阵狼吞虎咽，把月饼渣子撒得满地都是。奶奶怜爱地：“别急，慢慢儿吃，小心噎着！”
母亲叮嘱我们不要贪吃，吃多了不容易消化，还让我们吃过月饼后喝一点淡茶水，说对肠胃好不易引起积食。在母亲眼里，儿女的健康便是她最在意的一件事。母亲做的月饼饱含着对家人浓浓的爱，不但味道可口，还新鲜健康，怎么吃都吃不厌。夜晚，又大又圆的月亮挂在夜空，皎洁的月光撒满小院，一阵微风飘过，桂花散发出醉人的幽香。我们一边玩闹，一边听父亲听嫦娥和小白兔的故事，睁大眼睛望着天上的圆月，似乎真的看见了美丽的嫦娥姑娘和那只可爱的小白兔。院子里满是欢笑声，一家人尽情享受着团圆美满的幸福，其乐融融地吃着月饼，吃出了欢乐吃出了健康。
如今，市场上的月饼多是各种肉馅、蛋黄馅等，看起来油光可鉴，但却油腻含高脂肪高胆固醇。莲蓉、豆沙馅里面也加入了大量的猪油、白糖，含高热量高糖，甜得腻人。而母亲做的月饼不过于甜也不油腻，香酥可口。去年中秋节前夕，单位发了一盒价格不菲的月饼，拿回家后女儿打开月饼，尝了一口便皱起眉头：“妈妈，这月饼太油腻了，还是外婆做的月饼好吃。”
母亲七十多岁了，身体不再硬朗，时不时地闹点小毛病，但她每年中秋节还要为家人做月饼，馅料依然是花生、芝麻、核桃仁，口味和当年一点没变。我们不想让她太劳累，劝她别做了，母亲还不乐意：“为啥不让做啊？卖的月饼看着好看，吃了对身体不太好，价钱又贵，我这月饼虽然没那么好看，却新鲜健康又便宜，何况你们也爱吃，对吧？”见母亲说得在理，也就顺着她不再阻拦，高兴地接受她的一番心意。
中秋节快到了，我似乎听见母亲深情的呼唤，我已闻到月饼散发出的阵阵香味，那是家的味道，母亲的味道。