发表于 2022-06-07 09:44
蒸榆钱
好久没有动手做吃的啦。今晚妈妈一个电话打来，说是前几天给她送的蒸榆钱非常好吃，她把它拌上蒜汁，盐，味精，还有香油，吃起来真是太美味了，所以现在每顿饭都少不了它。马上见底了，所以让我再做些给她送去。
周六去新郑始祖山扫墓祭拜爸爸，从山顶到山下，道路两旁都是一串串翠绿的榆钱缀满了枝头，压得树枝沉甸甸的。榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如钱币，故而得名。到山下后，有不少村民都挎着篮子，手里拿着一包包新摘下来的榆钱，绿油油的，非常新鲜。五元一包，我向来喜欢这些野味，毫不犹豫地买了三大包。
榆钱有清热去火，化痰止咳，利尿消肿，安神除烦的功效，正合我现在上火，失眠，烦躁，咳嗽的症状。
回家就洗干净，沥水，拌上白面，上笼屉大火蒸五分钟，就可以取出来抖散，色泽碧绿，趁热吃香甜柔软，清新爽口，滋味无穷。
今晚经过一个多小时鼓捣，一大锅热气腾腾的蒸榆钱又新鲜出炉了，明天就给妈妈送去。