期盼了一年终于迎来了过年,转眼年就这么过了,几乎没有感觉,留下的只是老家湖州两头跑的累,和天天走亲戚的烦。越来越多的人会觉得一年比一年没有年味,越来越多的人怀念小时候的过年。现在喜欢过年的大概有两种人,一种是小孩子,可以不要上学天天玩,还有压岁钱,另一种就是老人,可以有机会跟孩子孙子等一起聚会,享受难得的天伦之乐。我对过年也充满着期待,期待着能勾起以前过年时候的美好回忆。
小时候在农村,每到过年大家都很忙碌也很开心,忙碌在不停的忙着这个干着那个,开心可以说荡漾在每个脸上,小孩子更是扳着手指头,倒计时的计算着哪一天过年。每年腊月25日开始,农村已经进入了过年的倒计时,从这一天开始,每天都有相对固定的事情要做。
腊月25日,家家户户大扫除,家里凡是能搬的动的物品,什么大衣柜啊、床啊、八仙桌啊,统统搬到池塘边和河边。大人在家里大扫除,每一个角落,每一个房间都认真的清理。小孩子就在池塘边清洗家具,整个池塘和河里全是家家户户的家具漂浮着,池塘边到处是人,清洗的、搬运的、玩耍的,吵架的。家里打扫好了,家具清洗晾干再热热闹闹的搬回原位。
腊月26日,基本上是家家户户打年糕的日子。几户人家拼在一起,你家烧水蒸米粉,我家负责打米粉、揉米粉,他家则是做年糕,阴干。多少濡米,多少粳米,蒸多少时间,打成什么样子,专门有老人指导。我们小孩子则在一边凑热闹,围着刚出锅的米粉,一会拿团米粉吃,一会儿弄点米粉捏各种动物。
腊月27日,基本上家家户户做冻米糖的时间。也是几家合在一起做,也有老人指导,红糖放多少、白糖放多少、麦芽糖放多少,熬制几分钟,熬到什么样子为止等。如果每户人家按照泡泡类、炒米类、小米类、芝麻类等,一锅一锅的开始。闻着那个熬糖的香味,我就直流口水,用筷子去粘点糖,趁大人不注意赶紧吃一点。
腊月28日,开始家家户户做豆腐和豆制品。我们那边对豆腐的需求量比较大,有无豆不成席的说法,有很多菜需要豆制品。所以每户人家都自己磨豆做豆腐,做好豆腐再做香干、油泡、千张等,为过年和春节早早就准备好了。我最喜欢吃那个刚出锅的油泡,总是忍不住抓几个再抓几个,脆脆的香香的,感觉那个油泡沾点酱油真是人间美味。
腊月29日,开始为过年准备好所有东西了。杀鸡杀鸭杀猪杀鱼,也有人家杀牛杀羊的,清洗各种蔬菜。小时候我就喜欢看杀牛的,一群小朋友在一边基本从头看到尾,看着一头牛最后变成一块块牛肉。当然有牛肉汤可以吃更是幸福的事情。杀牛人家会把牛内脏牛血牛骨等牛杂,放到祠堂门口那口大锅里烧,烧熟了每个人都可以自己拿碗随便吃。村里面一直这个习惯,对于平时基本没肉吃的年代,那真是美味啊。以至于现在每次回家,我都要去找这个牛杂汤吃上一碗。
年三十就忙了哦。
早上就开始写春联贴春联年画,把贴在门上去年的春联认真的刮干净,再贴上今年的春联,凡是门上、窗户上、床上、大件家具上都要贴,这可是一个累活。
中午就开始忙着烧水准备洗澡,基本上我们嫌麻烦,小孩子就直接在井边用冷水一洗了事,也没见的哪个人感冒了冻坏了。洗好了就开开心心的穿上新衣服新裤子新鞋子,那感觉真神气哦。
下午陆陆续续开始有放鞭炮了,到了4点左右,鞭炮就开始密集了。父母把该准备好的都准备好了,我们家也开始了。一个猪头一只鸡还有其他酒什么的,先祭天再拜土地公,然后拜灶王爷,最后拜五谷神和六畜神。祈祷上天保佑,家人平安健康、万事如意、五谷丰登、六畜兴旺等。每个环节都有规定的程序和规范词,我记得拜灶王爷一定要说:上天呈好事,下地保平安。拜六畜神肯定要说:日日长千斤,夜夜重万两。
终于吃年夜饭了,每年基本上就是那几个菜,而且还必须按照秩序上。几千年下来,根据习惯和习俗,已经把年夜饭的菜和点心都已经固定化和寓意化了。每到菜上来了,老妈总要说这个菜是什么寓意,有什么好彩头的。如排骨烧藕,就是吃了什么都有(“藕”和“有”在土话中同音),吃鱼当然是年年有余,吃年糕是一年比一年高,吃馒头寓意会很发,最后一道菜肯定是青菜烧豆腐汤,寓意清清白白做人。鱼我们那边都吃鲤鱼,而且我和老哥是必须狠吃的,鲤鱼跳龙(农)门的寓意吧,吃鸡鸭我们兄弟俩个只能吃翅膀,希望以后有机会飞上云霄吧。年夜饭任何一个菜和点心不能全吃完,多少总要留一点,应该也是样样有余的意思吧。
在吃饭之前是全部关门的,实际上就是告诉其他人,我们家还没吃好。吃好年夜饭,就打开门,恭迎村人到我家的贺喜。我老爸或者老姐就带着我们先去族长家,给族长行礼。族长也早已穿着整齐,坐在太师椅上等我们去了,有压岁钱哦。反正我们从小就知道,只要姓邵的,吃好年夜饭的第一件事就是去给族长行礼。然后就开始家家户户串门闲聊,开始打牌麻将看电视的。
初月初一,早上早早起床,老妈会把年夜饭吃剩下的所有菜跟饭混在一起烧,菜泡饭。可能很多人会觉得不可思议,怎么新一年第一天吃这个啊。没办法啊,也是老祖宗留下的规矩,就当吃火锅呗,也肯定是有寓意的呀。这个跟吃年夜饭所有菜不能全吃光是连在一起的,说明年年有余,样样有余,新年什么都有的吃。在以前,能吃饱肚子,能什么都有的吃,能年年有余样样有余,是很幸福的事情了。
然后几个堂兄弟开始约时间去上山上坟。新年第一天就去拜祖宗,说明孝敬祖宗是一年中最重要的事情。这一天几乎是整个县城全部出动,路上到处是人是车,可以说是老家最拥挤的一天。我们就留下老妈看家,其他的男女老幼齐出动,按照一直以来的惯例先拜哪个再拜哪个,烧纸点香放鞭炮行礼跪拜,按照辈分排队轮流行礼。其实那些祖坟没人指引说明,谁也不知道那是坟墓。从小老爸指着这个坟墓说,这是我的太太太公,边上是他儿子,前面的是他兄弟,后面那个是他孙子……我就到每个坟前太太公、太太太公的很虔诚的叫着跪拜。只要我们稍微有点不认真,老爸就狠骂我们:没有他就没有我,没有我哪里来你,对祖宗不认真对待,你还能对谁认真。女儿去上坟了,我就教女儿,这个你应该叫太太太太太公,女儿一脸茫然,但在我强迫和言传身教下,还是跪着行礼了,现在再上坟也不需要多说,很自觉的去给每个祖宗行礼。我们村前面就是三座公墓山,这一天鞭炮放的,大白天也看不见,能见度不足20米,而且要好几天才能散掉,空气中一股浓烈的硫磺味。
下午,大家又一起去拜祠堂。我们邵氏宗祠离我们有几里路,只要是姓邵的不管男女,都要去,全村人浩浩荡荡的,一路说着笑着。到了祠堂先稍微打扫一下卫生,再烧纸点香放鞭炮行礼跪拜,立马祠堂里香火旺盛,烟气笼罩。然后大家沿着走廊走上一圈,走廊上有我们邵氏家族历史上比较有名的人物介绍和画像。每年去祠堂,只要老爸在,老爸就一个个指着对我们说:这个是某某家的太公,以前做过什么官,干过什么事情。这个是当过几品官,那个是进士、这个是什么将军、那个跟着哪个皇帝打天下。最后基本训话:你们都要光大门楣、光宗耀祖、留待后人做榜样。小时候不以为然,长大了想当回事却永远没机会了。现在拜祠堂我也带着女儿跟她重复了老爸曾经跟我讲的那些话,也希望女儿好好努力,争取在祠堂走廊上有她的名字和画像,但女儿很轻描淡写的说了一句:那还不容易,我自己画一个上去就行了。
出了祠堂多了2个馒头,祖宗保佑你新年大发啊。然后再去祖坟绕一圈,每人添一锹土到祖坟。
正月初二,开始走亲戚拜年了。农村亲戚就是多,基本上一天要走好几处亲戚,全靠走路,到后来有了自行车不知道多少开心啊,走路走的累死,吃饭又吃的撑死。小时候因为我奶奶还健在,我们家是爷爷的舅舅家要去,奶奶的舅舅要去,老爸的舅舅要去,老妈的舅舅家要去,还有七大姑八大姨的,表兄弟表姐妹的,几天下来,基本上把浦江所有村路走了一圈。其实我只想去自己舅舅家和阿姨家,其他亲戚都不是我愿意去的。舅舅家从小长大的,习惯了,还有很多认识的小伙伴可以玩。阿姨家杀牛的,每次去牛肉随便吃,还能带个牛头回去。十几里路,兄弟两个背、扛、拖、挑,一路上不知疲倦的花几个小时,把牛头弄回家。然后再花几个小时锯子锯,斧头劈、菜刀砍的把牛头肢解成一块块,再用煤炉整整烧一个晚上。现在回家有车了,阿姨知道我喜欢吃,叫我去拿牛头,我也嫌累,不愿意。
初六开始,有板凳龙、马灯、花灯、社戏等各种民间东西开始了。各个村子之间相互比赛,相互斗气,你来我往的。板凳龙我参加过几次,前面位置我轮不到,中间位置不刺激,后面位置吃不消,弄得不好整个人飞出去。我还是比较喜欢听戏,虽然不太听的懂,但我喜欢那个音乐旋律和唱词,小时候听的比较多的是《梁祝》、《五女拜寿》、《珍珠塔》、《碧玉簪》、《西厢记》等,正因为听了这些,我才对唐诗宋词生产了一定兴趣。所有这些基本闹到元宵,然后县里会组织一场大家都参加的比赛和表演。元宵这天,我们那边其实跟过年一样热闹,甚至更热闹点。
现在过年除了吃就是睡,要不就在到处跑着。基本上更多的人花在电脑、手机、麻将等上面时间更多更长。交通越来越方便,但走亲戚越来越不愿意,文体活动越来越丰富,但参加人越来越少,通讯越来越方便快捷,但交流沟通越来越乏味,菜肴越来越广,胃口越来越差,花销越来越多,心情越来越糟。连我们老家这么偏僻的小山村,年糕没人打了,冻米糖没人吃了,家具也不洗了,板凳龙没人搞了,社戏没人看了。
现在的过年和春节,是在中国几千年农耕社会基础上逐步形成的一整套规范和程序,符合农耕社会的发展,体现的同乐、敬祖、宗族等观念。现在我们已经到了工业社会,而且正快速的进入城市化社会,以往很多春节过年的规范已经不适合这个社会的需要,很多规范和程序被淘汰和替代是在所难免的,但要建立起一整套新的符合现在社会需要的规范,还是需要一个很长,逐步的过程,但我相信,过年和春节这个传统节日,一直会在中国土地上存在并发展,只是会越来越多的赋予新的内涵和形式。