发表于 2022-06-05 16:03
补天节，关于煎饼的回忆
今天是农历正月二十，补天补地的日子。按当地习俗，每一家都要吃煎饼，据说是为了纪念女娲补天，祈求事事圆满。和面，备菜，打开电饼铛，一张一张地摊着煎饼。关于煎饼的往事也一件件浮上心头。
十六年前的今天，婆婆和了满满一大盆面。我坐在客厅一角的蜂窝煤炉前，整整摊了一大晌才摊完。锅小火慢，摊上一张，起来转一转，扶着酸痛的腰，摸一摸硕大的肚子，一种新生命即将降临的幸福感充溢心房。那天晚上，我便“知觉”，腹痛了一夜。第二天一大早，长女便出生了。从此，每逢吃煎饼，就会想起长女；每逢长女要过生日了，便知道该吃煎饼了。煎饼是和长女出生，母亲的期待与幸福连在一起的。
记忆中我的母亲常做煎饼，那是因为父亲爱吃。我第一次做煎饼是在结婚以后。那年入夏父亲来给女儿“追节”，提出想吃煎饼。我只好硬着头皮进了厨房。那时家里还没有平底锅，更没有电饼铛。做饭烧柴禾，用的是直径尺八的大锅。在这样的锅里摊煎饼，实在是技术活儿。善解人意的老公帮我烧火。我拿着铲子，笨手笨脚地忙活。第一个煎饼烂了，第二个又焦了，只好放在一旁自己食用。大的，小的，薄的，厚的，总算摊够了三个人的量，而我也已满头大汗。那是我第一次做煎饼，也是唯一一次给父亲做煎饼。几年后，父亲撒手人寰。我的煎饼越做越好，父亲却再也吃不到了。不知道在遥远的天国，母亲是否还经常做给他吃。
高中毕业之后，我进了一所小学当代理教师，婚事自然提上了日程。一位高中老师说我的一位同学Y君对我颇有好感，托他做媒，希望我考虑考虑。Y君？我笑了。他个头不高，还小我一岁，不是我理想的对象。可不知怎的，鬼使神差，我还是想去他家看看，以同学的身份。
那年暑假的一天，我骑着自行车，一路打听，终于找到了十几里外Y君的家。Y那天刚好有事出门了，接待我的是他的母亲。老人家慈眉善目，和蔼可亲，我一见便滋生了些许亲切。那天午饭吃的是煎饼。Y妈妈站在灶前舀面摊饼，我坐在灶下一把一把添火递柴。我的火烧得又匀又好，老人家的饼摊得又薄又圆。我们一边干活一边聊天，那情景竟与我小时候给妈妈烧火别无二致。我贪婪地享受着那种默契和温馨，一时间竟有了做她儿媳的冲动。烧火用的是现在很难得的麦秸。饼子有一种香香的柴火味，那是之后很少能吃到的真正的农家味道。
那时还没有电话，无法联系到Y君。直到我离开，他也没有回来。直到现在，二十多年过去了，我们也没见过面。不知道Y妈妈是否还健在。她慈祥温暖的神态，和那个与她共做煎饼，共进午餐的中午，永远留在我的记忆深处。
听老人们说，吃煎饼前要先抛一个到自家房顶以示补天，再扔一个到井里或低处象征补地。这种古老的仪式早已被现代人忽略。我们或者做好了全家共进，也可以边摊边吃，自由随意。
就着回忆，煎饼下肚。我的体内，五味杂陈。