发表于 2022-06-05 16:10
种玛卡的地方
和纳西族司机和师傅相处2天，第3天见面时，他执意要送玛卡给我们：“自己家种的，值不了几个钱。”这引起了我的兴趣，決定明天去看看和师傅种玛卡的地方。
对于玛卡，我原本一无所知，是两年前在广东韶关采风时才第一次接触，知道了玛卡是一种生长在南美洲安地斯山区海拔四千米以上的高原植物。数千年来玛卡一直被印加人看做是安地斯山神赐的礼物，除了可以果腹外，还可以增加体力增强耐力，同时又可增强人类及动物的性能力与生育力，而云南也产玛卡，但比秘鲁玛卡便宜多了。
和师傅将出租车换成了越野车，说他家离丽江有点远，海拔高达3200米，要翻山越岭。越野车在高速公路飞驰了10多公里，随后的路都是山里的崎岖之路，七拐八弯，路面狭窄，急转弯时把我的心吊在了半空中。一个多小时后，开到了一个山坳，有几幢很规整的房子，和师傅将车停在路边，引我们走了20多米长的木栈桥，到了这个被和师傅称作山庄的地方。山庄院子的屋檐下挂着十几块风干的腊肉，和师傅说这是他们农家散养的猪肉，好吃着呢！墙壁上挂着三只色彩斑斓的山野鸡，我触摸了一下，空空如也，肉已剜去了，和师傅说节假日来这里尝野味的人多着呢。和师傅领我们到了一间储藏室，其中一只铁皮盆里盛了十几块蜂巢，他拿起几块让我们尝尝，嗯，嚼着嚼着，满嘴蜜甜，最后有点涩味。看我们喜欢，他又抄起几块用塑料纸包了递给我们，“留着回去吃。”这时从院子里走出两位纳西族老人和和师傅打招呼，和师傅说是他的亲戚，给人家看护这山庒的。我们又在山庄转悠了一会儿，告別两老上路了。
大约又往深山里逶迤蛇行了半个多小时，和师傅的家到了！他带着我们在村前宅后转了一下，我看见两个大水泥池子里漾着满满的清水，上面覆盖了硕大的瓦楞板，他说这是从山上淌下来的清泉水，我们全村人喝的就是这水了。然后他领我们去村后看一棵大树，说是千年老树了，那树的树干重重叠叠好几层，树冠冲天，硕大无比，枝叶繁茂，充满了生机，但无半点老态。然后又去他种玛卡的地方，大约有一亩多地，空旷着，长着些杂草。和师傅说：这是培育玛卡苗的地方，能移栽时再移种到山那边，那边有30亩山地，我们要看那种玛卡的山地，他说翻过这道山梁要走一个多小时呀。我们怕体力不支，作罢。看这土壤都是红红的，我想这玛卡肯定是从红土地里生长出来的了。
正在说着看着，和师傅的姐姐来了。姐姐戴着鸭舌帽，说：“还不让客人到家里去坐坐。”
和师傅姐姐家真大，屋檐下水泥地上晾晒着许多玛卡，有黑玛卡黄玛卡还有白玛卡。这大概就是和师傅去年一年的收获吧，和师傅说原来玛卡卖出好价钱，大家都种了，物以稀为贵，一多不值钱了，正发愁着怎么销呢！和师傅把我们领到了灶间，很大，一盆炭火燃旺了，瓦罐里水突突滚，和师傅的姐姐给我们沏了茶，然后又在炭盆上放上一只陶盆，装上水，放下4只白壳鸡蛋。好大的鸡蛋，比我们上海的鸭蛋还大。房粱下挂着3块腊肉，炭火升腾，熏了腊肉，他姐不知什么时候已煮好一块，用刀切了，让我们品尝，确实是香，有点熏香的味道。这时鸡蛋煮熟了，冷水里一激，蛋壳很好剥。
吃着纳西人的鸡蛋和腊肉，我知道我是在体味纳西人的生活啊！在这灶间里还有一只两眼灶，灶上盖了黒黑的斗笠，我真正看到了云南十八怪之一怪：斗笠当锅盖。很庆幸这次去丽江不跟团，跟团去旅游就不可能去看种玛卡的地方，更不可能深入到纳西人生活的村庄并粗粗地领略了纳西人的某些风物和风情了……