月饼的故事

月饼里的秋愁

文/魏益君

“中庭地白树栖鸦，冷露无声湿桂花。今夜月明人尽望，不知秋思落谁家？”。又逢中秋，我又闻到了月饼的香味，想起了当年母亲自己制作的那个月饼，心中，便弥漫起淡淡的秋愁。

我的记忆里，中秋节对于农村并不隆重，秋收秋种，人们忙碌在收获里，耕种在田间里。在意的人家能吃顿水饺和月饼，大多数家境不好的人家忽略了这个节日。我们家就是这样，七口之家，父亲身体不好，只有母亲和姐姐是田间的劳力。

那年暑假开学，没多久就到了中秋节。那天，村里的二胖拿着月饼到学校显摆。二胖他爹在县城上班，算是村里有钱的人家。月饼的香味把我们馋的不行，中午放学后回家，看母亲正在院子里翻晒大豆，我说：“今天中秋节，咱们家也吃月饼吧。二胖他们家都吃月饼了，真香！”

母亲看看我，好像很是愕然，尔后头也不抬地说：“二胖他爹吃工资的，可咱家没钱，月饼很贵啊。”

想到月饼那浓浓的香气，我较真说：“人家过节都吃月饼，就咱家哭穷，玉米、大豆、高粱，卖了不都是钱吗？”

母亲看我这样，停下手里的活，愁苦地说：“孩子，你知道什么，虽说是秋天收成了，可粮食能不能接济到来年春上，还不知道呢。你爹有病，常年吃药，那得花钱啊。一家人口一家天，咱跟人家不一样。”

听着母亲的话，我不再说什么，低头边走边嘟囔：“我就想吃回月饼！”

晚上放学回家，弟弟妹妹们就跑告诉我说，咱家有月饼吃了。我赶紧跑进屋，桌子上，几个黄灿灿的月饼摆放在盘子里。我回身看看母亲，母亲笑着说：“咱自己做的，尝尝好吃吗。”

我拿起一个，咬了一口，虽然没有二胖他们家的月饼酥软得掉渣，但很甜很香。

母亲做的月饼用白糖和面，里面放了核桃，花生，杏仁等，这些都是我们家有的。月饼大小不一，形状还不规则，但吃着却很香。

看我吃得香甜，母亲就柔情地说：“以后每年都让你们吃上月饼。”

母亲的话让我一阵神伤，弟弟妹妹们或许只吃出了月饼的香甜，只有我吃出了别样的味道，一种秋天的愁绪。

果真，后来每年我们都吃上了月饼，母亲自制的月饼。每吃一回月饼，就添一份秋愁，就有了一份对这个家庭的担当。

再后来，日子好了，月饼的样式也五花八门，但不论月饼怎样翻新，每吃一回，我就会想到农村人家对秋收的期盼和对日子的算计，吃出的仍然是淡淡的秋愁……

中秋月饼

文/程云海

月儿渐圆的日子，收到几份友人赠送的月饼。那月饼包装精美，外盒套内盒，沉甸甸的。拎着这份份心意兴冲冲归家，打开，五仁、豆沙、蛋黄、榴莲、凤梨……应有尽有。

轻轻掰开一块儿五仁月饼，放到嘴里，咀嚼，甜得发腻。牙本来就千疮百孔，自然禁受不住糖衣炮弹的侵袭，不一会儿疼得我皱眉苦脸，再难下咽。

作为一种传统美食，月饼雏形最早出现在唐代。起初是用来祭奉月神的，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼联系起来，寓意家人团圆。

俗话说得好，“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。北宋大诗人苏轼曾诗咏月饼“小饼如嚼月，中有酥与饴”。有多少文人墨客在中秋夜，品饼赏月，吟诗赋文，那画境情趣，让人百味杂陈。

在诗人笔下，圆圆的月饼融合着水的“神韵”，经历了火的“考验”，多了柔情温情，成了家族团圆的象征，也见证着和谐生活的美景。

儿时的记忆中，每过中秋，父母一定要让我们吃到月饼，虽不是高档美食，但一定要满足我们一年一次的愿望。

记得一年中秋节时，父亲去外地出工，工地发了两块月饼做午餐。父亲捧着月饼闻了闻，那油香馅味透过包装纸沁入心脾，他细心地将月饼放进衣兜，又用手摁了摁，咽了口唾液，然后喝了一大杯凉水，空着肚子就去干活了。下了工，父亲急忙吃口饭，请了假，走了几十里路匆匆赶回家，将揣在怀里带着他的体温的月饼掏出来，递到我们面前。眼看着我们哥几个狼吞虎咽地分吃了那两块月饼。母亲含泪听父亲说了事情的经过，埋怨父亲饿肚子干活，不顾惜身体。父亲笑了：“今年过节没空儿买月饼，别让孩子留啥遗憾……”吃了碗剩饭，父亲下半夜又急忙赶回了工地。

那是我记忆里最好吃的月饼！父亲也曾尝试着自己给我们做月饼。买来模具，和好面，用花生仁、瓜子仁、芝麻、青丝、玫瑰等加油搅拌成馅，包好后放入模具中，制成生饼，没有烤箱就用大锅烙。那烙制的月饼，说实话，没有买的月饼好吃，但省钱。我一边在灶口烧火，一边闻着烤饼香味，充满了渴望……

长大了，手里有了钱，生活境况越来越好，不仅过节，平时想吃啥，到超市也能买到。中秋节前，妻子问，买点月饼吃不？我还未开口，女儿已嚷嚷，不买不买，没人爱吃。我笑问，你小时候喜欢吃蛋黄馅的呢？她摇一摇头，早厌了……

月饼是吃不动了，还有正月十五的汤圆，五月初五的粽子……老祖宗留下的传统佳节还有多少象征符号让人记得？

淡淡的惆怅涌上心头，抬头望望渐升起到中天的皎洁明月，我摘了两粒葡萄放入口中，又咬了一口月饼，细细地品着……

已是中秋，天渐凉了，心却荡起阵阵涟漪……

四十二个土月饼

文/刘亚华

那一年，我调到一所偏僻的小学教英语，一个年轻的女老师几乎是哭着对我说：“这里的孩子都不好带，我真的呆不下去了。”从她的话语里，我知道我遇上了难题。

学校考虑到我有些教学经验，特意给我安排了教初二的一个班。说实话，一走进那个闹哄哄的课堂，我就知道这群孩子不是一般的调皮，也许他们根本就没有意识到英语对于他们的重要，所以态度很是轻慢。

第一堂课，我给他们描述了大学里丰富多彩的生活，第二堂课，我给他们讲述了英语在将来生活中的作用，第三堂课，我给他们描述了底层打工人员的艰辛生活，第四堂课，我给他们描述了一番只要努力读书，就能拥有精彩人生的美好前景。孩子们个个睁大了眼睛，静静地听着，眼睛里流露着向往的神采。

两个星期后，再走进教室，教室里便鸦雀无声。孩子们专注地听我讲课。那一年的期末考试，那个班的英语取得历史上最好的成绩。

很快就进入了初三，中秋节那天早上，我一打开抽屉，就见里面摆满了一抽屉的月饼。上面有张纸条：“老师，谢谢您带领我们走进知识的殿堂，中秋节快乐。”我的眼睛瞬间湿润，要知道，在那个电话也不通的年代，远在异地他乡的我，连条祝福的信息也没有收到。

那天，我几乎是哽咽着讲完了课。

下课后，我数了数，一共有四十二个月饼。月饼都是普通的土月饼，用一层油纸包着，薄纸上画着仕女的图案。想必这些孩子，为了买这些月饼，一定省了好些天才攒到钱。月饼那时候多难吃到一个呀，可我一个月拥有了四十二个月饼，突然间觉得自己掉进了蜜罐里。

月饼散发着好闻的味道，我不禁嗅了嗅鼻子，夸赞道：“好多的月饼呀，这么多月饼，我怎么吃得完呀？”

我突然灵机一动，让他们赶紧进教室来，并且说有一项重要的作业要给他们做。

孩子们都端端正正地坐着，一个都没有少。我把四十二个月饼一一郑重地发到他们手中，我让他们赶紧把月饼吃掉，并且一点月饼渣都不能掉。

孩子们都惊呆了，他们对这项特殊的作业，不知道如何是好。在我再三的命令之下，大家轻轻地咬着月饼，细细地品尝着。每个人脸上都绽放着幸福的笑容。

那个中秋节，是我有生以来最难忘的中秋节。因为到最后，四十二个学生全部站了起来，向我深深地躬了一个弓，同时说着：“老师，我爱您！”

很多年过去了，每到中秋节，我都会想起那四十二个土月饼带给我的感动。那不仅仅是四十二个月饼，更是四十二颗纯真向善的心灵。

月饼里的乡愁

文/崔向珍

月饼是中秋节必备的美食，想着那秋风微凉的夜晚，一家人围坐在一起，品尝着美味的月饼，沉浸在美好的氛围里，一阵一阵的欢笑声在如水的月光里荡漾开去，是多么的幸福和快乐的事啊！

童年的日子清苦，月饼是绝对的奢侈品。在我刚记事儿的时候，父亲总是买来三块月饼，用菜刀切成六块，我们兄妹四人一人一块，奶奶一块，父亲和母亲分食一块。我们往往先把香味四溢的月饼放在鼻子下，贪婪地嗅上一会儿，然后再轻轻地咬一小口，慢慢品味……

再后来，母亲就学会自己烙月饼了。母亲先把面粉和成面团，放在一边发着；接着把花生仁、瓜子仁和芝麻分别放在大铁锅里翻炒出诱人的香味；然后把晾干的冬瓜丝和胡萝卜丝放到小盆子里，倒进糖水和凉凉的果仁腌渍一会儿，再倒入猪油和清水搅拌均匀；最后倒入粘小米粉使劲揉，直到把馅料揉到软硬适中。

不用母亲吩咐，我们早已经把细碎的麦秸和麦糠抱到灶门口，准备点火，眼巴巴地等着母亲包月饼了。母亲包月饼并没有任何技巧，她只是像擀饺子皮一样把面皮擀薄，接着把馅料包进去，团成圆球，放进做花馍馍的模具里印出好看的花纹。

母亲将包好的月饼放在涂了一层油的大铁锅里，我们烧火，母亲烙。等到月饼的两面都微黄了，再用小刷子刷上一层油，一来是为了上色，二来是防止糊皮。刚烙熟的月饼金黄油亮，香气四溢，馋得我们围着锅台，直咽口水。母亲说凉凉了才好吃，我们就心急火燎地等。

那时候物质相当匮乏，母亲一次也就只能做十几个月饼。晾凉了的月饼，母亲让我们先送给奶奶一块，再切开两块分给我们，剩下的留到中秋的晚上全家一起享用。

中秋节的晚上，我们把桌子搬到院子里，奶奶拖出她自己用玉米皮编织的大蒲团，盘着腿，坐在上面。凉爽的秋风吹得院子里的向日葵和门前的柳树叶飒飒作响。金黄色的月亮从东方缓缓升起来时，淡淡的光晕便裹起小小的村庄，如梦如幻。

等到月亮升高，越来越亮时，我们的中秋“晚宴”就开始了。父亲照例是要吟诵苏轼的“但愿人长久，千里共婵娟”的，母亲照例要给我们讲“嫦娥奔月”的古老传说。

一盘自家树上结的枣子，一盘母亲炒制的葵花籽，一盘金黄喷香的月饼，一人一碗用母亲晒制的菊花瓣泡的糖水菊花茶，我们一家人边吃边说边笑，兴奋地不得了，下半夜躺到炕上还在回味，满满的幸福充溢在心里，久久不能入睡。

现在想来，母亲做的月饼是有一点干硬的，可这丝毫没有影响到月饼的香甜滋味，因为月饼里有母亲的体温、有父亲的汗水，更有浓浓的亲情和无限的向往与期盼，每每回想，甘之若饴。

生日月饼

文/王社珍

小时候，一到八月十五，妈妈就会说，二丫头在中秋节月亮最亮的时候出生，她是馋呢，闻到月饼的味道，抢着来吃月饼的。我会马上接过妈妈的话大声说：“那一定要多分给我一个月饼的，算作生日礼物。”那时穷，能吃上月饼是件奢侈事，多分一个月饼比过年都兴奋。

打我记事起，每到中秋节兄妹三人分月饼，我都会说：“妈，今天是我生日，再给我一个。”于是我就比他们多分一个，即使那时人小月饼大，吃不完也像宝贝样拿着。

小时候的月饼都是母亲蒸的。记得中秋节那天，母亲上午把面和好，傍晚时开始做月饼，先揉好面，分成馒头大小的面团，再按压成饼。妈妈拿起小面饼，把掺了面粉的红糖放在面饼上，两手一挤，再一揉一压，一个面饼就做成了。母亲像个雕刻师，在面饼上刻图案，有莲花图案，象征和善，有牡丹图案，象征富贵，再配上一两个红枣，涂上几点粉红颜色，象征喜庆吉祥。

家蒸的月饼，一如农家人的朴实大气，虽然一个月饼我是吃不完的，但我总是再向母亲伸手要“生日月饼”，母亲会笑：“二丫生日，再给一个。”这由头名正言顺，小哥姐都没意见。哥吃完自己的会说：“二丫，你吃不完明天就坏了，掰给我一块，我让你看小人书。”于是我的“生日月饼”就被哥哥骗去一半，我拿着另一半也不好放，糖会流出来，姐姐说：“我帮你吃了吧，你看糖都出来了。”我的“生日月饼”每年都被哥姐瓜分，但下一年我还会向母亲要“生日月饼”，像玩一个游戏，这让我长大后一直怀疑“孔融让梨”的真实。

八岁那年，父亲出差带回两包酥皮“细月饼”。“细月饼”是家乡人区别农家自做月饼的说法。第一次吃“细月饼”，酥酥的皮，月饼里有青丝玫瑰，糖也比自家蒸的月饼甜，记得姐姐说：“唉哟，要甜掉牙了，咯咯咯。”那个中秋，我把多分得的一个“细月饼”用纸包了，放在抽屉里，是谁也不给，自己也舍不得吃，当宝贝收藏着。结果，发霉，我偷偷地扔给了小黑猪。

十三岁那年，父亲去广州，带回两盒月饼，包装盒极精致，一个大盒子里四块月饼，安静地躺在黄色的丝绸上，像艺术品，让人难生入口之意。我问父亲：“多少钱一盒？”父亲说：“在广州这是便宜的，一盒12元。”我惊讶：“一个三块啊，三元在咱家能买一堆！”妈妈逗我：“二丫今年生日可要赚大了。”

面对这么贵重的月饼，我慷慨地把多得的一个月饼，一分四份，爸爸妈妈哥哥姐姐一人一份。爸爸夸我，妈妈亲我，哥哥姐姐给我鼓掌，我心里比多吃一个月饼还高兴。当哥哥说“孔融回来了”时，我才发现，哥哥姐姐一人分得一个又四分之一，而我只有一个。“生日月饼”账，我是永远“算不清”的。

如今的月饼，质地、做工和原料比小时候强了百倍，但人们的月饼情结好像越来越淡了，月饼已不是口舌之欢的美食，而是中秋节的一个象征，或者说是一个符号。唯有我的“生日月饼”，是中秋节兄妹间必拿来侃的笑谈，亲切而温馨。

最昂贵的月饼

文/蓝狐

一个穷苦孩子的一个小小心愿，有时竟会是那般的昂贵。

虽然她可以背着二十几斤玉米，走上十几里乡路，只为变卖到一盒火柴；虽然她可以把政府接济给家里，料理父亲丧事的六百元钱再次送到村上，只是觉得“借人家的钱一定要还”；虽然她可以拒绝好心人的收养，甘愿留在智障的妈妈身边一直照顾下去……但是她却依然希冀着，用人们捐助给她和妈妈的六万元钱，去买两块月饼。

两块月饼啊，成了这个穷苦孩子一个天大的心愿。

她说，月饼是妈妈最喜欢吃的东西，自己也喜欢吃，那么甜。

她说，以前，都只是买一个的，自己吃一口，剩下的就给了妈妈。

她说，现在有钱了，可以买两个了，我和妈妈一人一个。

一边这样说着，八岁的倪东艳笑了，像是已经吃到了月饼，那么甜。

八岁，似乎连天真都显得那么简单的年龄，在倪东艳心里却不得不变得繁杂起来。爸爸突发脑溢血，那么匆忙地走了，她不得不去照料一直瘫痪在床，并且患有智障的母亲。每天，天还没亮，她就起床了，做好了一天的饭，再去唤妈妈起床，等到妈妈吃下了早饭，她才又匆匆往学校里赶。中午一放学，她又得急匆匆返回家来，再为妈妈弄些吃的。下午，放学之后，她也同样要重复着燃起一缕炊烟……

然而，炊烟里没有月饼，只有爸爸的叮嘱：照顾好妈妈！

这叮嘱该是多么的酸涩，而她那心愿又是多么的甜美。

偏偏，在酸涩和甜美中间，小东艳掩藏下了一个孩子天真烂漫的笑脸，反而把爸爸的一句叮咛和妈妈的一日三餐四季平安，做成了一块大大的月饼，时刻高高地悬挂在自己的心空上，那么圆，那么甜。

或许，那该是世上最昂贵的月饼。童心的面，亲情的馅，她和妈妈一人一个，品咂到永远……

越来越多的爱心人士被小东艳打动了，纷纷向她和妈妈伸出了援手，人们捐款捐物，真情满满。可是，八岁的小东艳并不晓得数钱，她惟独时常盘算的，仿佛只是照料妈妈的日子，还有柴米油盐的如何打点。甚或，在她幼小的心灵深处，即便拥有再多的钱，也要最先买下爸爸临终的叮咛，最先买下妈妈最爱的甘甜。

她的心愿如此清贫，却又如此昂贵。只因为啊，只因为不是所有的月饼都值六万，也不是所有的人都舍得像小东艳那样，以六万的价格去为妈妈买回几口日子里的香醇和甜美……

两块月饼，要你出资六万，肯么？

中秋月饼又飘香

文/张照准（临商银行）

随着中秋佳节渐渐临近，大街小巷各色月饼又摆上了街头、超市。现在的月饼花样翻新，品种多多，再加上各种精美包装，简直都成了“艺术品”。而作为食品的本色却在慢慢退化，当今真正喜欢吃月饼的人是也越来越少了。现在生活好了，“三高”人群成倍增长，有人嫌含糖太高，有人嫌油脂太高。每每中秋过后，垃圾箱里总是堆满了人们吃剩扔掉的月饼，让人不免觉得可惜……

每到这时，就让我不由想起小时候在乡下老家吃月饼的情景。那首脍炙人口的歌谣，又不由回响在耳畔，“八月十五月儿圆啊，爷爷为我打月饼呀！月饼圆圆甜又香啊，我为爷爷把歌唱呀……”

上世纪，七八十年代，沂蒙山区老百姓的生活还是比较贫困的。中秋节能吃上一块香甜的月饼，是每个孩子最真实的渴望……

那时候，月饼一般要在走完亲戚，送完礼之后才能吃。要等到全部该走的亲戚都走完了，从亲戚家押回之后才能吃。这时月饼经过长时间的“旅行”，已经变得又干又硬。即使这样，能吃上一块香甜月饼，也是一件十分幸福的事。如果不小心，吃上一块刚打出来，热乎乎的月饼那将是一件多么高兴地事情。

中秋夜，吃过晚饭收拾停当。一家人就开始围坐一起，正儿八经地准备吃月饼赏月的事情。记得当时在我家，吃月饼是一件非常重要的事情，简直就像参加一次盛大的仪式。吃过饭，父亲提前搬来一张小方桌，放在院子中央。我们兄弟几个，早早地搬上小凳子围坐在方桌周围，等待这场“盛宴”。

过了一会，只见父亲从紧贴后墙土坯垒成的条案上的箱子里，拿出一个用旧报纸裹着的方方的东西。抖开报纸，一个浸透了油渍的粗糙的黄表纸包显现出来。父亲解开上面系着的细细的纸绳子，扯掉淡黄的草纸，上下两层八个大小相同馒头似的月饼终于露出了“庐山真面目”，圆圆的，厚厚的，有酒瓶底那么大，我们都很兴奋，早已有些急不可耐了。父亲示意我催促一下正忙碌的母亲，我一脚门外，一脚门里的大喊：“娘，快来呀，吃月饼喽！”母亲答应着，就放下手里的活，加入了我们……

父亲用事先准备好的刀，在月饼上横竖比划两下，然后按十字型把一个月饼均分成四块。当我们异常兴奋地拿起要往嘴里送时，却被父亲叫住了。父亲说：“不要慌，先给爷爷、奶奶吃！” 于是，哥哥们把刚刚拿在手里的月饼，递给了两位老人。爷爷、奶奶笑着说：“让孩子们吃吧，老了，咬不动喽！”。我拿起一块递给了身后的母亲，母亲说：“我不爱吃这东西，给你爸吃罢！”我转脸递给父亲，父亲正忙着，让我先吃。

让来让去没让出去，只好奉命吃了。那时的月饼品种比较单一，主要是冰糖五仁的、青红丝的、豆沙酱的，冰糖五仁的确实很甜，但不好嚼，死硬死硬的，只能把冰糖抠出来等到最后吃；青红丝大多是晒干的瓜菜做成的，糖一浸，香甜可口，非常好吃。

记得当时吃着月饼，望着天空中不很圆的月亮，奶奶就开始为我们讲嫦娥奔月的故事。传说从前有一个名叫嫦娥的美女，向往月宫，偷食了仙丹，落得个守着一只兔子和一棵树孤单寂寞，据说连她自己也后悔了……奶奶最后总结为哪里都没有世上好，让我们好好学习。待故事讲得差不多了，属于我们的月饼也早已吃完，当然也包括抠出来放在桌上的冰糖粒，又一粒一粒的捡回吃了。

我怀念当年坐在一起吃月饼的情景，虽然那时生活贫穷，物质匮乏，过节一个人才分得一小半月饼，甚至还吃不上一小块月饼，但亲戚、邻里、亲人之间那其乐融融，勤俭质朴的感情让我今生难忘。月亮还是那个月亮，星星还是那颗星星，月饼却已经不再是那样的月饼，现在花样翻新，品种多多，包装精美的月饼，却拉不近你我的距离。我真诚的希望感情还像当年那样的真挚淳朴。月饼飘香，永记心中……