关于月饼的故事

父亲的月饼坊

文/曹雪柏

十里八乡，父亲的月饼坊口碑极好！

父亲的月饼坊店面不大，就在小镇上我家临街的两间土坯房里。没有高档华丽的装潢，没有醒目耀眼的招牌，但是，方圆几十里，无人不晓。常听村里老辈人讲，月饼坊在我祖爷爷手里就有了。祖爷爷曾是皇宫里御膳房伙夫，学得一手月饼制作工艺，告老还乡后，经常为乡里乡亲露一手，让寻常百姓也吃到了皇宫里的美食，在众乡亲的帮扶下开起了月饼坊，迄今已有百年的历史。祖爷爷为人厚道，手艺精湛，月饼口味极好，还经常接济村里穷苦人，在那时就赢得了良好的口碑。

如今，父亲继承了祖业，仍旧信奉诚信为本的生意经，经营着月饼坊。中秋时节，也是父亲的月饼坊最忙的时候。但无论再忙，和馅、烘烤等工序仍井然有条。父亲的月饼用料考究，核桃仁、花生仁、葵花仁等干果需在油砂里炒过，放凉，再放在石碾子里碾成细碎，加入白糖、红糖、冰糖，调入淡猪油，放在炉子上，用文火煨着。面粉一定要用褪了麸皮的当年的精面粉，麦香浓郁，而且很劲道。多年来，父亲一直沿用最传统的制作工艺。这种做法效率低，费时费工，但月饼的味道很地道。父亲的月饼模子大多都是自己刻制的，什么“五谷丰登”、“团团圆圆”、“喜上眉梢”……纹路清晰，寓意深刻。

那次，为了寻到正宗的枸杞，父亲不远千里跑到宁夏精挑细选。为了赶在中秋前带回，父亲连夜坐着拉煤车回家，才得以让预定的月饼保质保量完成。

父亲的月饼皮酥馅软、脆酥绵甜、耐存放，这是现代工艺无法替代的。刚出炉的月饼，块块色泽褐黄、纹层清晰、黄酥酥的，还散发着诱人的清香，看着都让人流口水，轻轻咬一口油而不腻、香甜味厚。父亲的月饼以外形美观、配料精良、制作细致、入口即酥、营养丰富且耐存放而著称乡间。

中秋前后，父亲的月饼坊门庭若市，即使没有精美的包装，照样供不应求。父亲的月饼价格低廉，不为盈利发家致富，只为服务乡里乡亲，让这舌尖上的美味代代相传。村里如遇什么红白喜事，主人家会早早邀请父亲做月饼，父亲每次都很乐意，还分文不收，而村里过事讲究的就是父亲的月饼宴。

父亲在秉承传统的同时，也不忘与时俱进。时下，全国范围反腐倡廉，大快人心，父亲在月饼模子上刻上“廉”、“洁”、“孝”、“和”等字样，其含义，不言而喻。没想到带“廉”字的月饼很畅销，好多城里人也慕名而来，在吃月饼送月饼的同时，无形中受到了教育。

看到父亲整日忙忙碌碌，年过六旬，仍两袖清风，我劝父亲提高价钱，缩小成本，父亲语重心长地说：“金钱固然重要，但是，乡里乡亲的感情比金钱更重要。”父亲的话让我面红耳赤，哑口无言。

又是一年中秋到，村里一位德高望重的长者送父亲的月饼坊一副对联：

上联是：“货好人常美”

下联是：“心公客必来”

横批是：“货真价实”

我想，这也许就是父亲月饼坊最好的招牌吧！

父亲珍藏的清代月饼模

文/刘雅峰

中秋节近了。晚上，我突然想起了老家的父亲。父亲今年七十岁，十二岁那年到面点房做学徒，一直干到五十六岁才因身体原因，另谋他途。从此父亲爱上了收藏，尤其喜欢收藏各种月饼模。

月饼模俗称月饼印，是制作月饼的工具，最早可追溯到宋朝，但流传至今的月饼模以明清和民国时期的居多。父亲收藏的月饼模有一百多个，民国时期的最多，明清时期的各有三五个，文革时期的两个，主要有木质、陶质、铜质，造型各异，有圆形、方形、鱼形、葫芦形，小的内径不到３厘米，大的内径42厘米。木质月饼模纹饰多为手工雕刻，并且寓意丰富。如纹饰为石榴，寓“榴开百子”，多子多孙之意；纹饰为五只蝙蝠环“寿”飞翔，寓“五福捧寿”之意。

在众多的月饼模中，父亲最喜欢的是他师傅传给他的清代月饼模。木质暗红，纹理清晰，模厚约3厘米，柄长约15厘米，凹下去的模壳呈圆形，直径约８厘米，凹槽深约１。5厘米，槽壁上雕刻有均匀平滑的菊花状边缘，凹槽底部中间雕刻有菊花、鱼儿等图形，线条明快，生动形象，握在手里沉甸甸的。

当年，父亲的师傅共有六个徒弟，忠厚老实、做事勤快的父亲最讨师傅喜欢。二十八岁那年，父亲自立门户开面点房，他的师傅将自己用了几十年心爱的月饼模作为礼物送给了父亲。这个月饼模陪了父亲最初谋生的二十年，直到后来，月饼制作现代化后，才逐渐淘汰不用。这个月饼模被父亲视为他们师徒二人感情深厚的寄托。闲来无事时，父亲总爱细心摆弄，小心擦拭，嘴里说着只有他自己才听得懂的话语。有时见我不忙，父亲会拉我一起赏玩他珍藏的这个“宝贝”，给我讲“宝贝”背后我听了无数次的故事。

如今，每年中秋节，父亲仍然会亲自做月饼给我们吃。父亲做的月饼虽然不洋气，但是严格遵守古老的工序。做月饼时，父亲会早早起床，将他最喜欢的清代月饼模清洗干净晾干，在内部及周边涂食用油，把发酵好的面团揉开，擀成均匀的饼皮，把事先调制好的撒有芝麻、冰糖、花生仁等的饼馅包进饼皮，然后，一层层地，再一块块叠好，做成团子形状，仔细装点上青红丝，放进模子里，缓慢均匀地按压出图案，再放入微波炉，用文火慢慢烤。月饼熟后，表皮黄亮，香味袭人。看到我们吃得香甜的样子，父亲就高兴得合不拢嘴。

父亲将收藏的月饼模单独放置在一个木柜里，整整摆了两层，归置得很整齐，无论什么时候来人赏玩，父亲总会热情接待，然后一一介绍，共同把玩。父亲非常念旧，我内心明白，父亲收藏的这些月饼模不仅是他对自己职业的留恋，更多的是他对自己师傅及几位师兄的怀念。

父亲老了，虽然我们平时很忙，但每到中秋，都要回家看父亲，再尝尝父亲亲自做的月饼的味道，那种幸福弥足珍贵。

母亲为我们烙月饼

文/王丽芹

时至中秋，超市里早已摆满了形形色色的月饼，空气中都弥漫了一种香甜的味道。而我最爱的，还是母亲亲手制作的月饼。

那是30多年前的一个中秋节，常年在外打工的父亲回来了。为了庆祝全家团圆，母亲破天荒地说要给我们做月饼。她一大早就忙碌起来：和面、拌馅、擀皮、做剂子，有条不紊。而我们也在一旁帮忙，拿柴火、舀水、刷锅、烧火，专等着月饼下锅。

母亲终于制作好了最后一块月饼，把它们逐一摆进大铁锅里，然后接过我手中的烧火棍。因为烙月饼的火候很重要，既不能太急，也不能太弱，她要亲自掌握。仿佛等了很久，终于闻到了一股清香，母亲将滚烫的月饼取出来，放进我们的盘子里。顾不得烫嘴，我们就赶紧吃起来。月饼里有冰糖、芝麻、花生仁、瓜子仁，都是平时不多见的东西，感觉特别好吃，几乎每人都一连吃了两三块。

时隔多年，我一直念念不忘母亲当年烙制的月饼，那种香、那种甜，就算再优秀的糕点师也做不出来，因为那是家的味道，是团聚的味道。

沾着母爱的月饼

文/陈亦权

母亲在村里是有名的打月饼能手，她打的月饼又圆又满，又甜又香。每年中秋，母亲不仅会为自己家里打月饼，还经常被邻里们邀请去帮忙。

母亲是一个非常讲礼数的人，虽然经常帮助别人，但却从不会收下别人送给母亲的月饼。母亲总是这样婉拒别人：“我这就要回家打月饼了，还要你家的月饼干嘛呢！”

在我9岁那年，母亲帮弄堂口的宝根婶打好月饼回家后，并没有像往年那样立刻开始擀面做馅，而是坐在了堂前的小木凳上发呆。母亲把我搂进怀里说：“我们今年可能吃不上月饼了！”

“为什么呢？”我难过地问。

“家里没有鸡蛋了，那只蛋鸡现在又在孵窝，早就不下蛋了。”母亲忧心忡忡地说，“没有鸡蛋，就做不成月饼。”

我沮丧地靠在母亲怀里，一言不发，我知道母亲无力改变这一切，所以我能做得只有尽量乖巧懂事一点，不给母亲添乱。尽管这样，但眼泪却悄无声息地流了下来，落在母亲的手背上。

“我出去想想办法。”母亲用衣袖为我擦了泪，然后让我一个人在家呆一会，就起身往村口小溪边的树林里走去，我心想母亲一定是出去借鸡蛋了，可河边根本没人住，能向谁借呢？

我在家门口捏了不久的小泥车，母亲就回来了，她的手一直捂着口袋，似乎怕口袋里有什么东西会碎了，母亲兴奋地告诉我，可以做月饼了！走进屋，母亲从口袋里掏出来的，居然是几十个鸟蛋，母亲一边打着鸟蛋，一边告诉我这是她从河边的树林里掏的，为了她够这些鸟蛋，她一连爬了十多棵树呢！

看着母亲已经有些微胖的身体，我简直无法想像她是如何做到的，这时，我突然注意到，母亲的脚趾上包着一块小碎布，殷红的血水从里面浸透出来，把布也染红了。

“妈妈，你的脚……”我问。

“没什么，爬树的时候不小心滑了脚，结果在树皮上刮翻了一块脚指甲。”母亲轻描淡写地说着，继续着手中的活计。

母亲很快开始擀面揉粉、压月饼……没过多久，母亲烤熟了月饼，就在母亲开始往烤笼里取月饼的时候，母亲脚趾上的布条松了，她蹲下去绑好绳子后继续取月饼，但是她没有注意到，她的手上已经沾上了一些血，等母亲留意到的时候，已经有两三个月饼从母亲的手指上沾到血痕了。

母亲“呀”地惊呼了一声，连忙洗了手，她拿着那几个沾着血痕的月饼看了看，走到猪栏前想扔了喂猪，我跑过去拉住了母亲。“妈妈，给我吃吧！”母亲这么辛苦做起来的月饼，我实在不愿意就这样被扔进猪栏。

“可是，这上面沾上血痕了。”母亲看着手中的月饼，自责地说，“都怪我，太不仔细了！”

我不知道该用什么言语来安慰母亲，我只知道我不舍得母亲扔掉这几个月饼，我从母亲手中拿过那几个月饼，放到嘴里吃了起来。

月饼甜甜的，其中拌着一丝微微的咸，我知道，那是母亲的血。不，确切地说，那是母亲对我的爱！

母亲已经离开人世多年，每年中秋吃月饼，我都会想起母亲打月饼情形，想起那次吃沾着血痕月饼的经历。

殷红的母爱，足以让人怀念一辈子……

月饼的故事

文/李沫蕾

中秋节快到了，妈妈从商店里买回了火腿月饼。我放学回到家里，看到月饼，心里可高兴了，还没征得妈妈的同意，我就悄悄地拿了一个躲到阳台上吃，那味道真是美极了。

第二天早上去上学，我又悄悄地拿了一个放进书包里，一路上心里总是在回味那月饼的香甜味。

妈妈发现袋子里的月饼少了，她没有责备我，而是用关切的口气对我说：“我买的月饼好吃吗？”“哇，真是太好吃了！我还从来没有吃过这样好吃的月饼哩。”我用赞赏的口气对妈妈说。此时，妈妈语气一转，就给我讲她们小时候过中秋节的故事。妈妈出生在七十年代，那个时候生活困难，每年的中秋节是她们最渴望的日子。听到家里要做月饼，妈妈激动得睡不着觉。要说那个时候的月饼的样子，妈妈说：“其实就是红糖粑粑。”每家在灶台上烤五六个糖粑粑，然后大家围在一起吃，一个中秋节就算过完了。妈妈开玩笑似地说，她们小时候吃的月饼，非常硬，能把狗打死。

妈妈沉思了一会儿说：“麦子，你们现在真是幸福。我们有你们大的时候，哪里吃得起这么好的月饼。那个时候，家里一是没有多余的钱，二是即使有钱，到商店里也买不到像现在这样好的月饼。那时我们吃肉是要分着吃的，一个人最多吃四五块。一小块肉放进嘴里，要反复地嚼上半天，才舍得把它咽下去。现在好了，街上的水果蔬菜、日用百货一年四季应有尽有，你想吃什么就能买到什么。”

我问妈妈：“你们小时候为什么会那么穷？”妈妈说，不仅仅是她的家里穷，就是其他家也一样难过。因为那个时候，整个国家都还处在非常困难的时期。今天，经过三十年的努力，我们国家的经济得到了迅速发展，国家富强了，家家户户也过上了好日子。

童年的“土月饼”

文/黄建如

又到一年中秋时，公司发了两盒月饼，包装精美，八个月饼，八种口味，有肉松的、豆沙的、火腿的、莲蓉的……尝了一下，觉得味道很一般。这不禁让我怀念起小时候母亲做的“土月饼”。

在那物质匮乏的年代，我们是很盼望中秋节的到来的。因为中秋节的到来，就意味着我们能吃上母亲做的"土月饼"。

那时候的月饼包装很简单，月饼用油纸包裹着，剥开油纸，就能看到黄澄澄、油亮亮的月饼了，上面还沾满了香喷喷的芝麻。掰开月饼，冬瓜条、花生仁、核桃仁等做的馅就露出来了，看着就让人垂涎欲滴。迫不及待地咬一口，甜甜的、香香的、酥酥的，另一手小心地在下巴下托着，连掉下来的渣都一点点舔掉。只是，那个时候家里穷，能吃这样的一个月饼是很奢侈的。

母亲为了省钱，每逢中秋节她都自己做月饼给我们解馋。中秋前夕，母亲从集市买来糯米，经过淘洗、晾干，再把白花花的糯米铺在一个大筛子里，然后不停地搅动、翻转，以便尽快去除水分，直到水汽完全蒸发掉，这才拿到磨坊去磨成面粉。面粉带回家，母亲先把面粉倒进在锅里用小火炒好，然后按一定比例掺进点油和水，再慢慢揉搓成长条，像做馒头一样切成一小块一小块，用擀面杖擀成圆圆的面饼，再裹进豆沙、碎花生、核桃仁、桂花干、白糖、薄荷等馅料，然后轻轻把包着馅料面饼的边缘紧紧捏在一起，月饼的雏形就出来了。

我们小孩子最开心的事情莫过于打模了。月饼模子是木质的，一个模子上有五个圆形的图案，图案大都是一些花朵或者"福禄寿"字样，边上还有一圈齿状花边。我们洗干净双手，小心地往月饼模子里放面团，边放边轻轻挤压，等到月饼从模子里出来的时候，那份满足和幸福溢满了我们的笑脸，清脆的笑声也在屋子里久久的飘荡。

最后一道工序是蒸烤。母亲在土灶上放好蒸笼，我们坐在灶下，不时地添加柴火。火焰忽明忽暗地舔着锅底，仿佛在跳着一曲曲欢快的舞蹈，映红了我们开心的笑脸。渐渐地，丝丝缕缕的香气开始在厨房里萦绕，钻进了我的五脏六腑，把我的馋虫全都勾出来了，我咽着口水，恨不得马上将月饼吃到嘴里。

好不容易等到月饼出锅了，看着冒着热气的月饼，我急不可耐，趁母亲不注意就抓一个，一口咬下去，满嘴的桂花香，和着豆沙的甜润，再加上薄荷的清凉，真是无比的美味！

如今，我们的生活水平好了，月饼再也不是什么稀罕物了，而且品种繁多、口味各异，价格也越来越贵，可吃在嘴里，总感觉没有母亲做的"土月饼"那么有味。想起母亲的"土月饼"，我的眼睛忍不住又湿润了……

一块月饼的爱情

文/黄源来

1980年，我和女友一起外出打工，几经周折，在几乎弹尽粮绝时，终于应聘到一家工厂。工厂在郊区新开发区。第一月的工资还没领，中秋节就悄然而至。我们到距开发区最近的小镇闲逛。小镇尚有农村自制的月饼出售。夜深了，未售完的月饼降价出售，大婶招揽顾客的声音撩人心魄。本来一元一块的月饼降至一元两块，我们终于决定花一元钱各吃一块月饼。

平时在食堂挑最便宜的饭菜打发日子，肚子一直空荡荡的，拿到月饼，我狼吞虎咽一下子就消灭了它。尚在回味月饼美味的当儿，只听女友说：“我这块是不是变味了？”“不会吧，我那块挺香的。”“你尝尝。”女友把只咬一口的月饼递给我。我小心咬一口，细细品尝，没吃出异味来。旁边就是小公园，她拉我进去，在椅子上坐下。“再尝一口，大口尝一下，才能尝出味来。”她说。我大咬一口，无意间瞥见她月光下温柔的表情，心里一紧，一下子洞察了她的心机，喉头一紧，被月饼噎着，猛地咳嗽，眼角有泪——有噎着的眼泪、更多的是感激的泪水。女友轻轻拍打我的后背，一边焦急地询问我感觉如何。我故作思索回味状，说：“真的好像不太新鲜。”“不会吧？”女友不打自招，露了馅。她抢过我手中的月饼，小心品尝。我决定把戏演得逼真些，说：“别尝了，扔了吧，会吃坏肚子的。”假装要夺过来扔掉。她急了，将小半块月饼全塞进嘴里。她鼓着腮帮说新鲜着呢。我也是被胜利冲晕了头脑，竟然说：“知道没馊，干嘛骗我？”她傻乎乎地冲我笑，说以后会买最好的月饼给我吃，让我吃个够。月亮的清辉薄纱一样裹着她，她显得越加楚楚动人。我说我已吃到世上最好的月饼，轻轻地把她揽在怀里。

几十年过去了，我们的婚姻经历了风风雨雨，在山重水复疑无路时，我们都会不约而同地想起80年中秋夜的那块月饼，于是，曾经携手拼搏的坎坷经历又会浮雕般地呈现在眼前，那块月饼的清香不期而至，伴随着那晚柔和的月光，直抵心扉，涤荡心灵的阴霾。

月饼情

文/袁作军

岳跛子和哑巴老婆小翠的地摊迎面不远，就是老张的旺旺超市。中秋临近，超市打出了大幅逼真的彩色月饼广告。画上的广式月饼金黄、细腻，苏式月饼淡白、酥松，仿佛那带甜味的清香一直沁人心脾。小翠时不时地看着那广告画咽口水。怀孕的女人嘛，谁不嘴馋呢？

岳跛子看在眼里，捏着兜里这几天才赚到的一块钱硬币，犹豫了几次，还是起身，拄着拐杖，艰难地走进了旺旺超市。老张热情地说：“哟，岳老板光临，买点么子？”

岳跛子讪笑着掏出那枚硬币说：“老鬼你不要笑我唦！——我买个月饼，广式的。”

老张惊问：“买，买一个？！”

岳跛子说：“对，就一个。给我老婆吃的——你也看见了，我的地摊近期没生意，几天就赚了这一块钱。”

老张叹了口气说：“你们两个

残疾人，也实在不容易呀。”说完，递给岳跛子两个广月。

岳跛子说：“老张，我只买一个。”

老张说：“我买一送一，不行吗？成本价，我不赚你俩的钱。”

岳跛子连声道了谢，返回地摊，把月饼递给小翠。小翠高兴得个像小孩儿，打开其中一个月饼包装，迫不及待地咬了一口。她看了看岳跛子，忙把手里的另一个月饼递还给岳跛子，示意他也吃。岳跛子咽了咽口水，推挡着，不要。

小翠拿起月饼，跑到超市里，在老张面前“哎哎哎”比划了半天，老张才明白，她是在说岳跛子不喜欢广月，要换一个苏月。老张帮她换成了苏月，看见她返回地摊，硬揣到岳跛子手里。

岳跛子捏着月饼，沉默了一瞬，忽然眼睛就湿了，哽咽着说：“小翠，跛子哥没能耐，让你跟着吃苦了……”

老张远远地看着听着，心里也酸酸的。

月饼情

文/李晓佳

时光如流水，总在不经意间静静地流逝，一年一度的中秋节又快到了。秋夜更加雅致幽静，皎洁的月光洒向大地，我满心欢喜地看着微信留言，那是远在北京工作的表姐发来的：“晓佳，三年了，我决定今年中秋回来看你，听说你搬家了，快把地址发过来”。听到这个好消息，我心中的思念难以言喻，一心盼着表姐的归来。

但是日子一天天过去，一直没有表姐的消息。忽然，我接到一个陌生的电话，竟然是快递员派送包裹，我一边下楼，一边嘀咕：“最近没有网上购物，怎么会有快递？”当拆开快递的那一瞬间，我愣住了，那是个精美的月饼盒，在盒子的最下方有一张小卡片，上面工整地写着：“晓佳，因为中秋节工作忙，我不能回来了，所以我特别在微信上留言，问你新家的地址，这样可以寄一盒月饼，送一份心意，给一个惊喜”。

一块月饼一片情，我的眼眶不禁湿润了，透过那盒醇香的月饼，我感受到了真挚的亲情和绵长的温暖。

小时候，我的数学成绩不好，每个炎热的暑假，表姐顶着烈日来到我家，帮助我攻克数学难题。晶莹的汗珠从她的额头上滴落，但表姐毫不在意，先是右手扶头思考，然后逐一讲解，不时用双手在空中比划着。当我陷入疑惑时，表姐一遍又一遍重复地解答。

每逢中秋，表姐总喜欢把一块月饼塞进我的书包里，至今我闭上眼睛，仍能回味那一丝丝的香甜。

后来，表姐为了生计而远行，父亲患了重病。我只好打长途电话向表姐求救，当我得知表姐因房屋装修没有存款时，我的泪哗哗然流了下来，但在电话的那一边，表姐郑重承诺：“晓佳，别担心，如果急需用钱，我就到朋友家去借，一定帮你度过难关”！

夜里，我做了一个梦，半睡半醒间，传来一阵敲门声，我匆忙起身开门，一盒月饼突然闪现眼前，散发着淡淡的香气。借着朦胧的月光，我终于看清了那人的容颜，竟然是我日夜思念的表姐……

藏在月饼里的父爱

文/管洪芬

父亲退休后闲不住，仍时常出门打一些短工，因为怕母亲一个人在家寂寞，我偶尔地便会过去陪她聊聊天，有时候索性在那吃顿饭，然后一待就是一下午，只为了等到出门一天的父亲回来，可以和他说上几句话。

有一天，天渐夜色，在外打工的父亲终于回来了。原本我是心疼父亲的，可不知道为什么，一看父亲那疲倦的样子，我莫名的就生了气。父亲辛苦了一辈子，领着一份不错的退休工资，也该好好歇歇了，他的“闲不住”让我非常难以理解。

看着父亲，责备之语正要脱口而出，却见父亲憨厚地笑着，慢慢地从上衣的口袋里摸出一个小塑料袋，再等他小心打开袋口，我才看清袋子里放的是一块月饼。看着我纳闷的样子，母亲解释说：你爸干活的那地，每到下午三时有点心发，两块小月饼就着白开水，填饱了肚子干活才带劲。不过，你爸他有心，老是自己舍不得吃，非要每天带一块回来，就想让我也尝尝。母亲的话蓦地让父亲着了急，父亲说：哪是舍不得吃？是吃不了，吃不下总不能浪费吧，干脆就带回来。

我一直清楚地知道，我的父亲虽然年过花甲，可依然能一口气吃下两碗大米饭，父亲常说，能吃饭才是身体好，才有力气干活。可就是这样大饭量的父亲，却吃不下小小的一块月饼？这可能吗？看着那块月饼，再想到以前，我一下子像是悟到了什么。

吃过晚饭，我在厨房里给母亲帮忙。母亲突然地便笑了，她说：你知道吗，你爸他就是那样一个人，哪怕一块月饼一粒糖果，他也会想着家里的人。他现在辛苦，也想要多攒点钱，就怕给你添负担加累赘……听着母亲的话，我蓦然间眼眶浸湿：感谢母亲，也感谢那块月饼，让我终于读懂了我的父亲，读懂了那藏在月饼里的浓厚的爱。