冬至,你吃饺子了吗
文/夏曲信
今天朋友圈里都在刷一件事情,冬至了,吃饺子了。作为南方人,我第一次吃北方的大水饺,皮厚馅多,一个抵俩。在食堂里,到处是吃饺子的人,我顺手发了一个朋友圈,连男神都点赞了。
我想起那年看的小四的夏至未至,现在看来实在是略显矫情,但是我记住了那个夏至。我是冬天出生的,那天大雪纷纷,我在想,我睁开眼的第一下看这个世界是不是白色的呢。好冷的冬天,好好吃的饺子,那是家的味道。
现在的我正和妈妈聊微信,她问我学校的饺子好不好吃,我说,还是想吃你做的。是的,来到这个完全陌生的城市,我吃不惯这里的面条,不能理解为什么豆腐脑是咸的,好想吃家乡的热干面,好像在家里的沙发上躺着不起来。现在想想,我一直表现的不恋家只是因为在内心深处,我一直觉得我还在家里。我高中就在住校,好像很少有想家的时候,我一直表现的极其独立,不想家,不说想家,不会再回家后哭着说我不要走,但是每一次返校,我都是那么的伤感,但是我表现的动作缓慢,常常被骂,那是因为我不想离开啊。
但是我还是很幸运,妈妈会想着我 ,爸爸也一定在想着我,还有我爱的爱我的朋友,至少点了个赞,连好久不见得小男神都点赞了,世界好美好啊,是的,犯花痴了。
冬至已至,我们拥有别人羡慕的年纪,我们拥有别人羡慕的校园,在最美的年华里,我们互相祝福,在最美好的岁月里,我们互相鼓励,在最美好的时光里,我们互相爱慕。这是青春呼吸的声音,尽管天不蓝水不见,但是,我在寒风中送给你最好的愿景,希望你在这个美好的世界里,找到你的那个最美好。
冬至来了,你吃饺子了吗?
祖母 饺子
文/兰叶葳蕤
中午,我自己在宿舍做的饭,三五朵香菇木耳,几片白菜叶,加些粉丝,炖了一碗汤,这不是重点,重点是汤里有饺子七只。今天冬至,北方在这天要吃饺子。这饺子,还是立冬时,我妈给我包了存在冰箱里的。
中国人的饮食讲文化。冬至吃饺子是为了纪念张仲景。而我,如果可以,我愿意每天吃饺子。我觉得饺子是中国人的智慧发明,既解决了菜又解决了饭,省时省事。
大约因为入冬后,我爸妈终于可以不用再像其他的几个季节那么忙碌,所以我对冬季的好感远胜于其他三季。但正因为爸妈每天在家,我却模糊了关于冬季的其他记忆,比如冬至吃饺子。
我对吃饺子的记忆,最深刻的来自于老祖母。
我的老祖母在世时,最喜包饺子,而且特别喜欢包素饺子,我们那里,管素饺子叫扁食。擀好的面皮,裹上豆腐、馓子或者韭菜、鸡蛋、粉丝,面皮劲道但不跟牙齿叫板,家常菜便宜易得,这些,都是祖母偏爱素馅饺子的理由。
祖母挽着发髻、穿着大襟衫,冬天还要绑上裹腿,现在回忆起她,真正是恍如隔世了。但是,只要一提到饺子,我的眼前就是活泛的祖母。她包的饺子,齐整地排列在篦子上。她往灶膛里添上柴,水开了,篦子上的饺子,滚滚下河去。同时,她还要重复一个谜语:南边来了一群鹅,秃噜秃噜都下河。她这么重复的时候,一定是把我还当成那个拖着鼻涕的小丫头了。这是我人生里的第一道谜语,关于饺子的。
饺子出锅了,祖母喊我去她的锅屋,盛一碗给我。如果是年节,她还会大方地盛一只给灶老爷。不过,等一会,那只饺子,一般还是会落入我的碗中。
我的祖母是1997年春节去世的,离她逝去,快二十年了。我难得梦见她,但在这个阴沉沉的冬至节气,我特别地想念她和她的素馅饺子。
冬至的饺子
文/刘磊
我是冬至那天降生的,父母干脆给我取了乳名叫“冬至”。生在贫困的上世纪七十年代的农村孩子,大都营养不良,面黄肌瘦的。我也不例外,对吃饱,吃到好吃的,充满了渴望。
八岁那年,一进冬天,我就开始掰着手指头算离生日还有多少天,其实也不用特别地记,因为冬至是个节气,到那一天人们一念叨冬至了,就记起是我的生日了。终于,我生日那一天到了,一睁开眼,我就问给我做什么好吃的。母亲说包饺子。我高兴坏了,好吃不过饺子嘛。
母亲在家里忙着做饭的时候,我就跑出去跟小伙伴们玩,并且得意洋洋地跟他们说,我家包饺子。这时候一个小伙伴说,他家也包饺子,是白面的,肉馅,一咬一口油,别提多香了。我一听,馋得口水都流了出来。急忙跑回家,去看我家包的饺子。
进门一看,母亲和的面是棒子面跟白面掺在一起的。饺子馅则是白菜里面拌了一把碾碎了的炒花生。我看清楚了,就开始磨磨唧唧跟母亲说,我要吃白面的,要吃肉丸馅的饺子。母亲先是找各种理由搪塞我,面对我的难缠还是无可奈何地对父亲说,借钱买点肉吧,孩子过生日呢。
父亲出去了好久,垂头丧气空着手回来了。父亲沮丧地对母亲说,没借到。我一听就急哭了,继续大闹不已。父亲正在气头上,过来抓起我就是几巴掌,指着杂面饺子大吼道:“就这个,不吃拉倒。”
连痛带吓,我赶紧跑进里屋躲着哭去了,身后是母亲深深的叹息声,和父亲猛抽旱烟的咳嗽声。
饺子煮熟了,母亲好说歹说地把我拉到饭桌前,安慰我:“你吃一个,可好吃了。”抽抽噎噎的我哪里吃得下。由于年少的我不懂事,情绪受到影响的父母也没吃饭,包的饺子都剩下了。
这么多年过去了,对于这件小事我一直念念不忘,它已经深深地刻在我的记忆里了。每年到了冬至我过生日的时候,或者平日吃饺子的时候,都会想起那个年代的贫寒,以及父母生活的艰辛。
饺子里的深情
文/白银玲
今天是冬至,老妈早早就开始念叨:“给你们包饺子吃。”妞子却嘟囔着嘴说:“外婆,我喜欢吃米饭,可不可以做米饭?”我忙拉过妞子解释:“冬至不吃饺子,是要冻掉耳朵的,妞子不能胡闹哦!再说我和你爸爸、外公都要上班,外婆一个人要包这么多饺子,已经很辛苦了,我们要感谢外婆!”妞子似懂非懂地点点头,跑一边玩去了。
其实我像妞子这么大时,也不喜欢吃饺子,老妈就常常给我们讲她小时候的事情:“我们小的时候家里很穷,你外公、外婆要养大8个孩子,日子过得很苦。每年只有冬至的时候,你外婆才张罗着包一顿饺子,而且是用杂面包的。家里的白面从来都不够吃,你外婆不舍得用,只给你外公做一碗白面饺子。”那时候,我会歪着脑袋问妈:“那为什么外公就能吃白面饺子!”妈笑着解释:“以前人们是靠种地生存,你外公要养家,家里所有脏活、累活都要靠你外公干,所以要让他吃最好的!”我笑着打趣:“还是外公最幸福。”妈却摇摇头:“你外公哪舍得吃,他总是给你二舅、三舅碗里夹几个,给我和你五姨碗里夹几个。儿女们都是长身体的时候,他心疼,夹来夹去,他自己碗里就没几个了!尽管白面饺子外公吃不上几个,但是在条件艰苦的时候,外婆还是每次包一碗白面饺子端给外公,然后看着外公将饺子一个个再分给孩子们。
忆苦思甜,老妈几乎每年都要给我讲这个故事。于是我脑海里常浮现这样的画面:寒冷的冬天,外婆包上一碗雪白的白面饺子,无限深情地递给外公。外公看看外婆,再看看一群嗷嗷待哺的孩子,端着饺子转了一圈,给所有的孩子都夹上几个。这样的仪式,让这一家人度过了一个个寒冬。因为心中有爱,寒风便不再刺骨!
小时候,我听着老妈的故事,大口大口地咀嚼着白面饺子,咀嚼着我享受的幸福。
几年前,外公、外婆相继去世了,老妈那个白面饺子的故事从此就再也不讲了!
有妈的孩子才有饺子吃
文/胡蝶
那年冬至,我约了同事小雅,下班后去我住的地方包饺子吃,她欣然同意。下班后我们拐进超市,选购包饺子用的材料。
回到住处,我和面,她调馅,然后我擀皮,她包饺子,两人边包饺子边聊天。说到彼此的家人,我才知道小雅从小就没有妈妈,是单亲家庭中长大的。小雅说:“我不到两岁,妈妈就因病去世了。记忆中,我的童年没有吃过一次饺子。过年或者冬至的时候,别人家都包饺子吃,而我爸却不会包,他也觉得包饺子是一件很繁琐的事……所以长大后我总觉得,只有有妈的孩子才能吃得上饺子。上初中后,有一年冬至,我请邻居王奶奶教我包饺子,我想给爸爸包一顿饺子吃,想父女俩热乎乎吃顿饺子,让家有一点温暖的感觉。可是我第一次下的饺子,全烂到锅里了,我爸还直说好吃……”
一顿饺子,仿佛一下子拉近了我们两个女孩的关系,此前不过是关系平平的同事,后来成了好朋友。那顿饺子,我们都吃撑了,心里却是暖的。在异乡,两个年轻的女孩,共享一顿饺子,温暖了那个寒冷的冬季,温暖了彼此的时光。
有妈的孩子才有饺子吃。每次吃饺子,小雅的这句话,都会跳跃在我的脑海中。
每次回家,返程的最后一顿饭都是母亲包的饺子。母亲总说“起身的饺子落身的面”。寓意是,面条像绳子一样缠缠绕绕,想牵绊住你的腿脚,让你多住几日;而饺子的形状像元宝,当你要远行,就祝福你出门发财。当然,我知道,母亲的饺子里,包含了她对我的不舍和牵挂。所以,每次离家时,母亲包的饺子我都吃得格外香,吃得格外多。而母亲总是怕我饿着似的,一次次往我碗里添饺子:“再多吃两个。”
我早早就跟母亲学会了包饺子。有了孩子后,时常包给他们吃。有时,会把蔬菜榨汁和成绿色、橙色或者紫色的面,包成彩色的饺子。孩子们很爱吃,觉得好看好玩又好吃。看着他们幸福地吃着我包的饺子,我也收获满满的幸福与知足。有妈的孩子有饺子吃,有妈的孩子是最幸福的。