发表于 2022-06-11 09:59
给每道菜取个温暖的名字
诗人海子写道：“从明天起，做一个幸福的人，劈柴，喂马，周游世界……给每一条河每一座山取个温暖的名字……”我特别喜欢这句“给每一条河每一座山取个温暖的名字”，这是诗人特有的语言，写出这样诗句的人心中一定有着对生活的挚爱。
而我真心觉得，我的母亲，是一位生活艺术家。母亲是柴米油盐酱醋茶中的诗人，因为她会给每道菜取个温暖的名字。母亲把粮食和蔬菜当做素材，创作出一首首生活的诗歌！其实，母亲文化没有多高，只是略通文墨，但她喜欢抖一下自己的小聪明，既给她的“厨房创作”增添了很多快乐，也为我们的生活增添了无限趣味。给每道菜取个温暖的名字，是她最擅长的事。哦，也不能算擅长，因为我知道她的每个菜名都是绞尽脑汁才想出来的。
平日里，母亲做最简单的韭菜炒鸡蛋，也会取个“吉祥长久”的名字。韭菜的“韭”字与长久的“久”谐音，鸡蛋的“鸡”与吉祥的“吉”谐音，连在一起就成了“吉祥长久”。这种方法是母亲最常用的，她没有别的什么技巧，都是利用谐音讨个好彩头。
家里人喜欢吃素淡的凉拌小菜，胡萝卜、土豆、芹菜、花生米等拌在一起，浇上花椒油，吃起来很爽口。母亲每次拌凉菜，必定要切一些胡萝卜花，在盘子上摆一圈，还美其名曰“鸿运当头”。我小时候对母亲的这个菜名嗤之以鼻，这未免也太大词小用了 嘛！母亲这种牵强附会的做法还有很多，她喜欢给每道菜起个温暖的名字，家人就把这当个乐子。
每到过年过节，母亲就更来了精神，觉得“施展才华”的机会来了。尤其是年夜饭，不仅丰盛，而且几乎每道菜都有个温暖的名字，有吉祥的寓意。母亲把红烧鲤鱼叫“来年有余”，过去的一年就要翻页了，一切希望都寄予来年，来年有余，意味着新的一年日子过得好。
在你印象中，被叫做“五福临门”的菜是啥样的？每到年节，母亲必做“五福临门”。她所谓的“五福”没有固定的食材，只要凑足五样蔬菜，不管用啥方法做出来，做成啥样，都被叫做“五福临门”。有时我家的“五福临门”，就是一道大炖菜！后来，生活条件好了，母亲做的“五福临门”也讲究起来，要凑齐五样蔬菜，而且这五样蔬菜色要有五种颜色，看上去还真像那么回事了。
就连最简单的蒜末烧白菜，母亲也要取个“算来百财”的名字，母亲的解释依旧有些牵强，“蒜”与“算”谐音，白菜与“百财”谐音，“算”的意思是精打细算，过日子精打细算，一定能进“百财”。
母亲喜欢为每一道菜取个温暖的名字，我现在理解了她的心意，生活总是充满酸甜苦辣的滋味，为何不想办法为生活增添点乐趣呢？母亲是生活艺术家，是诗人，她在凡俗烟火中经营出自己心中的诗和远方，这种生活态度真的让我佩服。
随着生活水平的提高，母亲做的菜花样也越来越多，什么一帆风顺、大展宏图、锦绣前程，都成了她的菜名。