发表于 2022-06-12 14:32
舌尖上的中秋
聆听完知了在树干上最后一次演奏，中秋节便循着沁人心脾的桂花香匆匆而来。大街小巷摆好月饼摊位严阵以待，各大超市内堆积如山的各色月饼，更是让人眼花缭乱。望着琳琅满目的月饼，我的味蕾突然开始强烈地想念故乡那种用淡粉细麻纸裹着的雪花来。故乡的月饼叫雪花，一个特别诗意的名字。
12岁下半年，跟着父亲在城里念书，恰好过中秋节，父亲去下乡了。放学后我一个人上街转悠。在供销社门前，排着长长的队伍，都是来买雪花的。我望见古旧的柜台上排列得整整齐齐的雪花，裹着淡粉色和白色的细麻纸，有的还渗出了一层汪汪的油，透着诱人的香味。我口袋里没钱，只好将含在舌尖上涎水生生咽了下去。
深夜，父亲将我从睡梦中喊醒，递过来一个用半截淡粉细麻纸裹着的雪花。轻轻咬一口，又甜又酥的香味立即席卷了我的味蕾，那是我有生以来吃到最美味的雪花。父亲说那是有名的子洲雪花。我舍不得大口吞咽，只是一点点吮吸着那种香味，用双手捂着，生怕将又酥又香的雪花皮掉到地上，最后，残留在手心里的雪花渣渣，也被我舔食得干干净净。那种美好的感官享受，纤毫毕现地镂刻在我的记忆深处。
吃完，我意犹未尽地望向父亲，父亲很快别过头去，眼眸里竟然有亮亮的东西闪现。后来我才知道，那个雪花是父亲回来经过单位领导小院时，人家硬塞到他手里的，他没舍得吃，给我带了回来。
母亲听说我对雪花念念不忘的馋样后，下一个中秋节决定亲自烙雪花。母亲准备了清油、头层面粉、雪花砂糖、炒芝麻、花生豆，借来邻居家烙雪花的模具，亲自和面、拌馅、烙雪花。这一天，锅灶上飘逸出一股奇特的香味，妹妹们像雏燕一样围着母亲的雪花炉，馋得直流口水。母亲一边在灶前忙碌，一边将电影中学来的插曲改编成童谣教我们唱：八月十五月儿圆，家家户户庆团圆，妈妈为我烙雪花，雪花圆圆香又甜……
令人遗憾的是，母亲烙的雪花又小又硬，怎么也比不上子洲雪花的酥香味。母亲叹口气说：“等以后有钱了，天天给你们买子洲雪花吃。”子洲雪花在陕北地区特别受欢迎，可谓“子洲雪花甲陕北”。它不但寄托了人们思念故乡、思念亲人之情，还祈盼丰收、幸福，象征花好月圆人团圆。
说起子洲雪花无与伦比的滋味，还有一个笑话：子洲马蹄沟一个老汉，在双湖峪买了一包雪花，一盒饼干，坐在驴拉车上开始享用美味。迎面汽车的喇叭声，使驴一惊，车一抖，一个雪花不小心掉到马路上。汽车一碾，雪花直接被碾进马路缝里。老汉舍不得那又香又酥的雪花，但马路太硬，雪花卡在柏油路里，取不出来。这时，老汉灵机一动，顺手取了饼干一撬，果然就把雪花撬出来了……笑话并不足信，但子洲雪花受欢迎程度可见一斑。
我在早市上终于买到了两包子洲雪花，提着往回走时，镂刻在时光底板上的记忆，霎时鲜活如初，一点点吮吸雪花的馋样，姐妹雏燕样围着雪花炉、唱着歌谣的情景，历历在目。