发表于 2022-06-12 14:15
小豆情
小豆，是生长在北方大地上的一种豆科草本农作物。
小豆类似绿豆，颗粒比绿豆稍大些。小豆有红小豆和白小豆之区别，它们生长起来的枝叶却难以分辨。红小豆红红圆圆，白小豆圆圆白白的，它们犹如红玛瑙和白玉珠，充实着农家生活，装缀着故园。
乡村人一般多种红小豆，因为红小豆色泽红艳，营养成分多于白小豆，故而受人喜爱。
在故乡，农家每年里大多种植小豆。小豆是麦收后种植的秋作物，种植时间晚于玉米和其他豆类半月之久。因为小豆种得早了，可导致夏季藤蔓疯长结荚稀少。小豆可在玉米田间套种，亦可单独种。
俗话说：“天旱收芝麻，雨涝收小豆。”秋季一般多雨，小豆生长旺盛，白露过后，浓绿的枝叶间便开出簇簇类似槐花般黄灿灿的花儿，花开之后便生长出嫩绿细长的小豆荚。一簇簇一串串的小豆荚，沐着绚烂的秋阳，在醉人的秋风里日趋成熟。
人们收获下小豆，晒干后予以贮藏。平素农妇做米粥或玉米糁子粥时，在锅里放入一把红小豆，煮成的粥饭色泽红艳，食之香馨。俗话说：“楝（liàn）树花开晒小豆。”在春夏之交，楝树花开之时，家有小豆的农家便拿出来放在阳光下晒，以免生虫子被腐蚀。
小豆性平，具有除热毒、消胀满、降脂益脾的作用，而且滋补养颜。在乡村，如人体消瘦，面色无华，或产妇婴儿体弱，用红小豆煮烂焐熟，食豆或喝汤，持续十天半月即可容光焕发，充满精气神。再者，用红或白色的小豆煮熟焐烂，加以搅和，便成为豆馅。刚焐成的豆馅散发着一种浓郁的甜馨气，沁人肺腑。农妇逢年过节焐豆馅，蒸豆馅馍，烙豆馅饼，别具一番风味。游子久在他乡，每年回家最渴望的便是能吃上母亲蒸的原色原味的豆馅馍。
古诗云：“红豆生南国。”不知南国的红豆是否有北方红豆的情愫？北国红豆也相思，红圆盈润的红小豆，不正是北方人心目中一往情深的红豆嘛！
小豆，与其他农作物一样久居乡野，根植温醇的泥土，不骄躁，不褪色，成为游子心灵深处缱绻的眷恋，牵系着我的乡愁……