发表于 2022-06-12 20:00
龙冈茌梨
一个地方，若有令人念想的滋味，定会让人在饥肠辘辘或馋虫涌动时倍加牵肠挂肚，生生怀念那些熟悉的土特产、特色小吃，好想即刻穿越时空，去找一找味蕾上的记忆。
对于熟悉龙冈的人来说，龙冈茌梨和赵老爷肉丝面、贾家锅贴等风味小吃一样，都是硬邦邦的特色口福。一有闲暇，总会让人在心里反刍出来，慢慢咀嚼，喉咙也会随之打转，咽下一口吐沫，生出甜津津的味道。
入了夏，龙冈街头便处处盈润着新鲜水果飘逸的香甜味道。路边，是一个个码得层层叠叠如小山峰一般耸立的水果摊点，旁边还有一溜的马纹纸包装箱，把丰收的景象早早摊铺开来。也有提篮小卖的，那刚从果园里摘下来的新鲜梨果透着果农的质朴。先是红了脸的桃，亦有青涩的苹果。但真正热闹，又给龙冈撑起大门面的，却是初秋绿澄澄的梨，硕大，顽劣，煞有底气。
这与早春的情形恰恰相反。那时，大波大波的踏春赏花客，大都冲着“看桃花”而来，只为一睹年年相似的桃花芳容。在我眼里，十五里沙岗上那漫野雪白的梨花，绝不输给粉红色桃花一丝半毫。偏偏奇怪，为龙冈果园赢得春天名气的却是桃花。后来，景区干脆改名叫“龙冈桃花园”了。而香雪海一般浩瀚洁白的梨花反而受到了游客的冷落，名声倒排在其次了。很久以前，沙岗就有了“桃源胜境”的美誉，于是引来一波一波的游人年年岁岁在清明前后纷至沓来，他们只为看桃花。
桃梨各领风骚在春秋。硕果累累的秋天才是梨子的盛装季节。
酷暑刚过，梨子已急不可耐地纷纷登场了，什么黄金梨、绿宝石梨、黄酥梨等等，品种繁多，错开时差，令人垂涎欲滴。
早先的梨子并没有如今这般争市，总要等到农历七月末八月初才蜂拥而上，突然之间，一蒲包一蒲包、一蛇皮袋一蛇皮袋的梨子晃悠在大街小巷。梨子的品种也极少，只有鸭梨和茌梨主打。鸭梨只算“小兄弟”，唯有茌梨才是龙冈的符号，以其脆、甜、嫩，坐上龙冈梨品的头把交椅。
说到茌梨的甜，我有许多的回忆同样甘甜滋润。儿时对茌梨的记忆，是满街捡拾梨核，一篮一篮捡回家喂猪，看着猪歪着脑袋大快朵颐的模样，想想我们吃梨的丑相大抵也是如此吧。后来，每年中秋节，单位总会发梨子，一人一蒲包。蒲包上总是沾着沙岗上的沙尘，风尘仆仆的，让我觉得每只梨子都带着江湖习气。再后来，乡镇合并了，茌梨一下变成自己“家乡”的特产了，我便有了一种“投机取巧”的窃喜。第一次到果林场场部，场长削了一只特大的茌梨给我，我是好不容易才啃完的，可当天的午饭再也没有胃口。我干脆走进森林果园里，与快乐的果农一起感受丰收的喜悦。每到一户，热情的果农总会为我递上削好的梨子。吓得我赶紧摆手。“恐惧”中还不忘和果农开玩笑，“实在不行，就让我带回去吧！”开朗的果农们也学着我的样子，连连摆手，语气坚定地说：“果林场的规矩，管吃不管带？”于是，偌大的果园到处是欢声笑语，洁白的云朵也变得轻快起来。
“龙冈茌梨”，是龙冈的一块招牌。镇里市外、乡下街上，一提起它，谁都会在心里竖起大拇指，然后啧啧称赞，“哦，那个龙冈茌梨真大！真脆！真甜！七八两一只，大的有斤把呢；咬在嘴里，咯嘣嘣的脆；嚼一口，像在吮蜜糖水，唇齿生津啊。”
一年一度的桃花着实给龙冈赚了不少口碑，秋天的茌梨也同样实实在在地给龙冈长了脸。中秋到来之前，夸起梨子，总有人喝头彩：“还是龙冈茌梨好吃啊，脆绷、甜津、润喉！”
沙岗上的果农说得更实在：
阳春三月，花好人如织；
秋高气爽，景美果累累。
娇艳桃花，好看不中吃；
疙瘩茌梨，个中滋味长。