发表于 2022-06-13 14:29
烧饼店
不知何时，我上班必经的小桥边，多了一家烧饼店。店铺不大，屋外放了一个大烤炉，屋里西墙边置了一块长方形的案板，上面放着揉好的一小块一小块面团。东边是一张小方桌和两条矮凳。
卖烧饼的是一位中年男子，整天埋头做烧饼，只有在顾客来买饼时才抬起头来打招呼。也难怪，他不是本地人，没什么熟人。
我们这个小镇人口不多，小吃摊也不多，只有两三家卖馄饨、肉包的小吃铺，而卖烧饼的就他一家。烧饼店很快红火起来，尤其是上午，前来买烧饼的人络绎不绝。周师傅既要做烧饼，又要卖烧饼，忙得不亦乐乎。
他做的烧饼口感好，三块钱一个，童叟无欺。这烧饼有盘子那么大，面色金黄，外酥里嫩，饼皮上是密密麻麻的黑芝麻，被烘烤得饱满喷香。张口一咬，可见内里裹着香葱，鲜嫩的口味与香脆的饼皮相得益彰。我曾见过两个孩子来买烧饼，只带了三块钱，哥哥说他不吃，是买给弟弟吃的，因为弟弟非常想吃烧饼。周师傅当即给了他们两个烧饼，大点的孩子很懂事，还不好意思拿那个送的烧饼。周师傅笑呵呵地说：“买一赠一，既然你们爱吃我的烧饼，以后多来就是了。”“谢谢叔叔！”两个孩子拿着烧饼乘兴而去。
一天中午，我去买烧饼时，在店内小坐了一会儿。闲谈中周师傅告诉我，他每天3点起床，生火，擀面，迎接顾客，一直到10点半左右，忙碌个不停。从擀面到烤饼，十几个步骤，一气呵成，再循环往复，半天下来累得筋疲力尽，下午还要打扫、进货，晚上躺在床上浑身像散了架似的。
“你可以在顾客少的时候多做一些呀。”
“烧饼要趁热吃，刚出炉的饼又香，又酥，又脆。不现做现吃，就吃不出原汁原味了。做生意讲究的是诚信，砸自己招牌的事不能做。”
“你这么辛苦，怎么不找个人做帮手呢？”
“再过几天，老家农田里的庄稼收割完了，我老婆就会来帮我的。”说到这儿，周师傅的脸上漾起了欣慰的笑容。
过了一段时间，店里果然多了一个帮手，周师傅看起来轻松了许多。两口子整天忙碌着，日子充实而温馨。