发表于 2023-03-27 10:57
今天我一个人在家,想变换口味,于是在我的脑海中闪出了一个念头:做炸土豆条。
我准备了几个上好的棕色土豆,把上面的泥土洗得干干净净,这时几个“土豆娃娃”出世了。接着我把“土豆娃娃”削掉棕色外衣,又把表面的淀粉洗去,就到了最大最关键的部分:切!我用纹状的切刀,把土豆切成一条一条厚厚的波浪形的长条,然后用不锈钢的吸管在中间戳一个个圆洞,在洞里挤上番茄酱,在洞的两旁用切碎的不好的土豆条,切成塞子塞在土豆条的两边,封严实。
等油热后再放入有番茄酱的土豆条,炸至金黄酥脆后捞出来,撒上一点盐、花椒粉和干辣椒粉搅拌均匀,麻辣土豆条就做好了。我再次把剩余一半放入油锅中,翻炒炸至金黄酥脆后,放入预先做好的酸辣麻汤里,又是一味酸辣土豆。
一盘麻辣,一盘酸辣,吃一口美味中带有一种麻和辣。
这就是普通却美味的油炸土豆条,麻辣的、酸酸的味道,让人垂涎欲滴,胃口大开,食欲大振,吃了还想再吃。