读《故乡的食物》有感_五年级读后感1200字

发表于 2022-06-09 17:29

灯下，我缓缓合上书页，感受着那植物纤维混杂着油墨的清香。汪曾祺先生那朴实又扣人心弦的文字，和他故乡食物那天然又诱人的味道，在我脑中飞速又有节奏地流动。故乡与食物那斩不断的悠悠情思在我心间弥漫开来。

从记事起就爱跟着妈妈天南海北地旅游，除了风情，自然少不了美食的诱惑。但走得越多，吃得越多，爱得越多，家乡乌镇的味道就愈发浓郁。

小湖羊

羊是世界各地餐桌上津津乐道的美味。蒙古、新西兰、土耳其，这些地方的羊肉名声极大，且多受人称赞，自然也包括汪先生。但我们乌镇特有的，并不怎么为人所知的小湖羊，却别有滋味。

这种羊是我们故乡这一小块地方的农家总会养上几只的独有品种。小湖羊是绵羊，但膻味很轻，肉质肥嫩。烧制这种羊的最佳场所是农家搭的露天土灶，多是用来红烧，最佳就是配面。红烧羊肉面用的是本地的手擀细湿面，劲道且吸汁。羊肚和羊肉都先烧得软烂，鲜嫩且入味。沸水里汆过的面配上羊肉、羊肚、羊汤，很快把汤汁吸足，撒上姜、蒜、辣椒末，大口下肚，面香与羊肉每一丝纤维的鲜香在舌尖融化，美味至极。举筷就不舍停下，最后非得把脸贴碗将余下的几丝面连汤汁都吃个干净，才觉得满足。

糕点

汪曾祺爱故乡那些毫不起眼的家常甜点，我也对家乡那些独有的简单糕点情有独钟。

姑嫂饼也许是最有名气的。曾见一位作家大力夸赞姑嫂饼，在文章的最后却言不知道姑嫂饼出自何处。真想走进书里告诉他，姑嫂饼就是我家乡的特产，咸甜交融，入口品之，化为细粉，味道极香而不单调!

桔红糕颇受当地小孩的青睐，味似桔味软糖，但无奶糖之甜腻，入口甘，弹牙可口，细细嚼之，在牙尖跳跃的快感奇特，但不大为人所知。

还有一种就算邻县也无迹可寻的“稀有物种”，当地人称之芽麦塌饼，黑乎乎的，软塌塌的一团，“颜值”让人敬而远之。但它散发着一种菜籽油加青草混合的特殊清香味，软糯香甜，有一种天然的草香，让人回味无穷。这种独特的香味正来自其最主要的植物食材——草头。这种野草只有清明前后才发芽长叶，也就只有那短短几天适合采摘，所以让人格外珍惜。

茶

汪曾祺先生喜茶。家乡的茶，除了清香的杭白菊，其他的种类就有点怪了，算不上严格意义上的茶。

熏豆茶味道最为有意思。采来鲜绿的嫩毛豆，盐水煮后熏制成干，牙口好的大人小孩喜欢抓上一把边走边嚼，咸鲜，很香，但嚼多了咬肌就生疼了。所以人们更爱把它与切得细细的腌制晒干的胡萝卜干一起，待客时加入黑芝麻，热水一冲，制成香茶。天然的豆香、胡萝卜香、芝麻香一起涌进鼻孔，黑、绿、红三种鲜明的颜色在玻璃杯里上下跳跃，喝上一口，咸香中带着天然的甘甜，清爽的口感，配着甜食来吃，那味道没有更好的茶可以媲美了。

家乡人待客还有一种锅糍茶，煮熟的糯米均匀贴在大贴锅上，用大铲子刮成薄片，铲下，变身为一面白一面焦黄的锅糍，凉透后密封保存，半年也不坏。同样是拿水一冲，并加上糖，润滑甜美，浓浓的米香弥漫。妈妈说，在物资匮乏的年代里，锅糍茶仅在招待贵客时才会奉上。如今，锅糍茶里加上两个糖蛋，就是我最爱的营养美味早餐了。

“上有天堂，下有苏杭”，乌镇就在天堂中央。写着家乡的食物，就想起汪曾祺的《故乡的食物》中写到的：“不是为了写食物而写食物，而是为了乡愁。”乌镇的味道，就这样浓浓的，与书香一般，萦绕在身边。

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