发表于 2023-02-21 18:32
过春节
春节，是一年中最重要的节日。在这温馨的节日里，和家人做上一桌团圆饭，是再好不过的事情了。而在这个喜庆的日子里，可不只有吃这么简单。包包子、贴春联、挂灯笼……这几项年俗活动中，要数包包子为头牌！
“包包子喽！包包子喽！”大年三十，我最爱听的就是这句话。和面、调馅等工序，可给家里增添了不少乐趣。这不，家人拿出一个盆，往里倒面粉，加水；和好面，静置一段时间后，将面揉成长长的一段，然后用刀分切为小段，搓圆；再用擀面杖擀面，擀成圆形。这边姑妈在忙活，那边父亲熟练地操着刀，将肉切成肉末，搭配上切好的芹菜，添上些许调味料，用筷子搅动，美味的馅料就完成了！我回到自己的岗位上，开始包包子。
拿着一片面皮，舀一勺馅料在面皮上，不多不少。用手捏合，一下、两下、三下……一个包子就大功告成啦！嘿嘿，最后一步——下锅！将一整盘包子放入蒸笼内，只听见沸腾的水“扑哧扑哧”地吹着小号。
我喜欢过春节，更喜欢准备年夜饭的家庭氛围，有年味、人情味，而且很浓。