发表于 2022-06-29 01:20
甜蜜的味道
在我心中，最好吃的月饼，永远是母亲亲手为我们烤制的“土家月饼”。
我出生于神农架附近的一个小县城，母亲是土生土长的土家人，她做月饼的手艺，净得外婆真传，堪称一绝。月饼的饼是用糯米粉做成的。先把和好的糯米粉揪成大小相同的小团，并擀成一个个圆饼，再把馅儿包入面饼内，挤压成月饼的雏形。馅儿的种类有豆沙、桂花，还有花生仁的，上面再均匀地撒上白芝麻粒，贴在自家的平底铁锅上，用文火慢慢地烤。有时，心灵手巧的母亲还会用小刀在月饼上“雕刻”出各种好看的花纹和图案，来增加美观性。
待到芝麻烤得发黄时，一股糯米香与豆沙、芝麻等混合成的诱人香味，瞬间就弥漫了整个屋子，直往人鼻孔里钻。我们兄妹几个的味蕾早已蠢蠢欲动，争先恐后地挤进了厨房，虔诚而又激动地看着母亲从锅里铲出一个个焦黄喷香的月饼。“妈，我要豆沙馅的。”“我要桂花馅的。”“好，好。”我们接过热乎乎月饼，迫不及待地咬上一口，香味便直冲入人的五脏六腑，那滋味，浓郁爽口，香醇细腻，沁人心脾，回味绵长。
晚饭后，全家人围坐在院子里的大槐树下，一边欣赏着头顶的圆月，一边品尝着母亲做的土家月饼，喝着父亲种植的菊花茶，每个人的心中都溢满了温馨与幸福。