发表于 2022-06-15 15:26
小院里的丝瓜
每年二月，母亲都会种丝瓜，在院墙边撒下一颗颗的丝瓜种子。
俗话说：“黄瓜爱水，丝瓜爱藤。”记忆里，院墙是废砖和瓦片垒成。几场春雨过后，丝瓜的藤蔓仿佛淑女纤细的腰肢，缠缠绕绕，撑起一道绿色的风景。
天气渐热，丝瓜开花了，如一把把金色的小伞，有的仰面朝天，有的低首俯地，有的伸出长长的脖子左顾右盼，有的藏在绿叶间。淡淡的清香在空气里飘散开来，整个院子都是香的。那时，我最喜欢黄昏时分在院子里做作业，不时抬头看看花，有蝴蝶和小蜜蜂飞来。蝴蝶忽闪着斑斓的翅膀，从这一朵飞到那一朵，又从那一朵飞向……仿佛与丝瓜花合跳一曲大型的舞蹈；小蜜蜂则“嗡嗡嗡”亲吻着花蕊，采撷花粉。有时，连家里的小花猫也凑热闹，在丝瓜花前，前滚后翻，上蹿下跳。
也就两三天时间，花蒂部长出一根根嫩丝瓜，通体一层白色的茸毛，如刚刚孵出的小鸡雏。那顶着花儿的姿容，却像乡野里走出来的小姑娘，沉醉着，臭美着。丝瓜长得很快，仿佛一眨眼工夫，繁茂绿叶间就垂下来一根根丝瓜，有的笔直的，像一杆木杵；有的弯弯的，如一轮月牙儿；还有两头粗粗的，中间细，或者两头细中间粗……模样儿千奇百怪。
饭桌上开始有吃不尽的丝瓜了。每天一早起来，母亲挎着篮子去摘丝瓜。沾了露水的丝瓜特别嫩，闻起来有股清淡的苦味儿。如果没有亲口品尝过丝瓜做成的菜肴，绝对想象不出它有多鲜美。母亲最常做的一道菜是丝瓜蛋花汤，清热解暑，又有营养。盛在盆里，芳香扑鼻，呼呼地冒着热气，氤氲着股股香气。嫩绿的丝瓜间，浮着明黄的鸡蛋，赏心悦目之余，让人不由地喉头一动，吞下一口吐沫。
丝瓜的做法很多，可以单独清炒，可以配上木耳清炒，喜欢口味辣，切几个辣椒丝，如果配上肉，则味道更加鲜美。即使老了的丝瓜，也别有一番口味。母亲喜欢将老丝瓜削皮，洗净，放饭锅里蒸熟了，盛进盆里，放入适量盐和猪油，用锅铲扎碎了即可。既有老丝瓜的清香，还有一股甜甜味儿。
现在住进了楼房，我却一直都想有一处院子。春天时，在院墙边种下丝瓜，
陪着丝瓜蔓儿长，闻着丝瓜花
儿香。等到夏日，尽享丝瓜的那一抹风情……